Dünya Gıda Güvenliği Günü
Gıda, yaşamın temel bir gereksinimidir ancak dünya genelinde milyonlarca insan, yeterli ve güvenli gıdaya erişimde büyük zorluklar yaşamaktadır. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne (FAO) göre, dünya genelinde yaklaşık 690 milyon insan açlıkla mücadele ediyor. Her gün, milyonlarca insan yeterli ve besleyici gıdaya erişemiyor. Bu durum, gıda güvenliğinin ve güvencesinin ne kadar kritik olduğunu gözler önüne seriyor.
İklim değişikliği, gıda güvenliği üzerinde yıkıcı etkilere sahip. Aşırı hava olayları, kuraklıklar, seller ve sıcak hava dalgaları, tarım üretimini olumsuz etkiliyor ve gıda tedarik zincirlerinde kesintilere yol açıyor. Bu durum, çiftçilerin mahsul verimliliğini azaltarak geçim kaynaklarını tehdit ediyor ve gıda fiyatlarında dalgalanmalara neden oluyor.
Dünya genelinde çiftçiler, iklim değişikliği ve ekonomik belirsizlikler nedeniyle büyük zorluklarla karşı karşıya. Özellikle küçük ölçekli çiftçiler, yeterli kaynak ve destekten yoksun olduklarında, üretkenliklerini sürdüremiyor ve ailelerini geçindiremiyor. Bu da kırsal yoksulluğu artırıyor ve gıda güvencesini tehlikeye atıyor.
COVID-19 pandemisi, gıda tedarik zincirlerinde ciddi aksamalara yol açtı. Üretim tesislerinin kapanması, iş gücü eksiklikleri ve lojistik sorunlar, gıda arzını olumsuz etkiledi ve gıda fiyatlarını artırdı. Bu durum, özellikle düşük gelirli haneleri ve savunmasız grupları derinden etkiledi.
Dünya Gıda Güvenliği Günü, insan sağlığını iyileştirmek için gıda kaynaklı riskleri önlemek, tespit etmek ve yönetmek amacıyla dikkat çekmek ve eyleme geçmek için her yıl 7 Haziran'da kutlanmaktadır.
Dünya Gıda Güvenliği Günü'nü kutlarken, gıda güvenliğinin ve güvencesinin mevcut durumunu ve daha sağlıklı bir geleceği güvence altına almak için atmamız gereken adımları ele almak önemlidir.
Dünya gıda sanayiinde bilimsel ve teknik ilerlemeler ile büyük bir hız kazanarak gıda ürünlerinin yararlanma değerlerinin artmasının yanı sıra, teknik düzey ve güvenliğinin sağlanması da gıda kalitesi ve kontrolünün sağlanması açısından oldukça elzemdir.
Dünya Gıda Programına göre, gıda israfı azaltılabildiğinde, her yıl yaklaşık iki milyar insanın beslemesi ve yaklaşık 815 milyon insanın sağlıklı, aktif bir yaşam sürmesi mümkün olacaktır
Hammaddeden başlayarak kalite kontrol, israfı önleme sürecinin ilk adımıdır. Tarladan gelen tahılların, tohumların, yağlı tohumların ve baklagillerin titiz bir şekilde seçilmesi ve incelenmesi, sonraki aşamalarda kalite standartlarının korunmasının anahtarıdır.
Bugün, Dünya Gıda Güvenliği gününde bir kez daha Gıda Güvenliği ve Güvencesinin önemini vurgulamak istiyoruz.
Çeyrek asırlık serüvenimizde, 52 çeşit gıda kalite kontrol cihazımız, 35 çeşit gıdaya lezzet katan un katkı maddelerimiz ile faaliyet gösteren ilk ve tek Arge ve İnovasyon merkezi olmanın gururunu taşıyoruz.
Grup şirketlerimizden Expert Laboratuvar Hizmetleri, Türkiye'nin ilk ve en büyük yetkili sınıflandırıcı firması olarak ülkemiz ve gelecek nesillerimiz için yılda 300.000 test gerçekleştiriyor ve 3 milyon ton tahıl, yağlı tohum ve baklagili alanında uzman 195 mühendisimiz ile birlikte titizlikle sınıflandırıyor.
Alınteri firmamız ile çiftçilerimizin emeklerine sahip çıkarak 3 milyon ton tahıl, yağlı tohum ve baklagilin depolamasını gerçekleştiriyoruz.
ICC Standart metodlarımız 189 ve 192 ile Türkiye'de ve Dünya’da bir ilke imza atarak, gıda güvenliği ve güvencesi alanında liderliğimizi sürdürüyoruz.
Bastak Akademi çatısı altında, gıdanın geleceğini sevgili öğrencilerimiz ve üniversite işbirlikleri ile birlikte yazıyoruz.
Bugün, Dünya Gıda Güvenliği Günü'nde bir kez daha gıda güvenliği ve güvencesinin önemini vurgulamak istiyoruz. Hep birlikte daha güvenli, sağlıklı ve sürdürülebilir bir geleceği inşa edelim. Gıda güvenliği, hepimizin sorumluluğudur ve birlikte çalışarak bu hedefe ulaşabiliriz. Unutmayalım ki, daha güvenli bir gıda sistemi, daha sağlıklı ve mutlu bir dünya demektir. Dünya Gıda Güvenliği Günü kutlu olsun!
