Блог

Всемирный день безопасности пищевых продуктов

 
 

Еда - основная потребность в жизни, но миллионы людей по всему миру сталкиваются с серьезными трудностями в доступе к достаточной и безопасной пище. По данным Организации Объединенных Наций по продовольствию и сельскому хозяйству (ФАО), примерно 690 миллионов человек в мире борются с голодом. Ежедневно миллионы людей не могут получить достаточное количество питательных продуктов. Это подчеркивает критическое значение продовольственной безопасности и безопасности.

Изменение климата оказывает разрушительное воздействие на продовольственную безопасность. Экстремальные погодные явления, засухи, наводнения и жаркие волны негативно влияют на сельское хозяйство и нарушают цепочки поставок пищевых продуктов. Это снижает производительность фермеров, угрожает их средствам к существованию и вызывает колебания цен на продовольствие.

Фермеры по всему миру сталкиваются с серьезными вызовами из-за изменения климата и экономической неопределенности. Особенно мелкие фермеры не могут поддерживать свою производительность и обеспечивать своих семей, когда у них отсутствуют достаточные ресурсы и поддержка. Это увеличивает сельскую бедность и подвергает опасности продовольственную безопасность.

Пандемия COVID-19 вызвала серьезные нарушения в цепочках поставок пищевых продуктов. Закрытие заводов, нехватка рабочей силы и логистические проблемы негативно сказались на поставках продовольствия и увеличили цены на пищевые продукты. Это глубоко затронуло семьи с низким доходом и уязвимые группы.

Всемирный день пищевой безопасности отмечается 7 июня каждого года с целью привлечения внимания и принятия мер по предотвращению, выявлению и управлению рисками, связанными с пищей, для улучшения человеческого здоровья.

Во время празднования Всемирного дня пищевой безопасности важно обратить внимание на текущее состояние продовольственной безопасности и необходимые меры для обеспечения более здорового будущего.

Значительные достижения в области науки и технологии в мировой пищевой промышленности увеличили питательную ценность пищевых продуктов и обеспечили их качество и безопасность. Обеспечение технических стандартов и безопасности в контроле качества пищевых продуктов крайне важно.

Согласно Всемирной Продовольственной Программе, сокращение продовольственных потерь может обеспечить пищу для около двух миллиардов человек ежегодно и позволить около 815 миллионам человек вести здоровый и активный образ жизни.

Контроль качества сырья является первым шагом для предотвращения потерь. Тщательный выбор и осмотр зерна, семян, масличных культур и бобовых с полей являются ключевыми моментами для поддержания качественных стандартов на последующих этапах.

Сегодня, в День Всемирной пищевой безопасности, мы еще раз хотим подчеркнуть важность продовольственной безопасности. В течение нашего четвертьвекового пути мы гордимся тем, что являемся первым и единственным центром исследований и инноваций, работающим с 52 видами устройств контроля качества пищевых продуктов и 35 видами добавок к муке, улучшающих вкус 35 видов продуктов. Наша групповая компания, Expert Laboratory Services, в качестве первой и крупнейшей авторизованной классифицирующей компании в Турции, проводит ежегодно 300 000 тестов и тщательно классифицирует 3 миллиона тонн зерна, масличных культур и бобов с помощью нашей команды из 195 инженеров, экспертов в своей области. С нашей компанией Alınteri мы осуществляем хранение 3 миллионов тонн зерна, масличных культур и бобов, поддерживая усилия наших фермеров. С использованием стандартных методов МКК 189 и 192 мы продолжаем лидировать в области продовольственной безопасности в Турции и по всему миру. Под эгидой Академии Bastak мы формируем будущее пищевой отрасли вместе с нашими дорогими студентами и университетскими партнерами.

Сегодня, в День Всемирной пищевой безопасности, мы еще раз хотим подчеркнуть важность продовольственной безопасности. Давайте вместе построим более безопасное, здоровое и устойчивое будущее. Продовольственная безопасность - это общая ответственность, и работая вместе, мы можем достичь этой цели. Помните, более безопасная система питания означает более здоровый и счастливый мир. С Днем Всемирной пищевой безопасности!