Día Mundial de la Seguridad Alimentaria

El cambio climático tiene efectos devastadores en la seguridad alimentaria. Eventos climáticos extremos, sequías, inundaciones y olas de calor afectan negativamente la producción agrícola y perturban las cadenas de suministro de alimentos. Esto reduce la productividad de los agricultores, amenaza sus medios de vida y provoca fluctuaciones en los precios de los alimentos.

Los agricultores de todo el mundo enfrentan desafíos significativos debido al cambio climático y a las incertidumbres económicas. Especialmente los agricultores a pequeña escala no pueden mantener su productividad y apoyar a sus familias cuando carecen de recursos y apoyo adecuados. Esto aumenta la pobreza rural y pone en peligro la seguridad alimentaria.

La pandemia de COVID-19 ha causado graves interrupciones en las cadenas de suministro de alimentos. El cierre de fábricas, la escasez de mano de obra y los problemas logísticos han afectado negativamente el suministro de alimentos y han aumentado los precios de los alimentos. Esto ha afectado profundamente a los hogares de bajos ingresos y a los grupos vulnerables.

El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos se celebra el 7 de junio de cada año para crear conciencia y tomar medidas para prevenir, detectar y gestionar los riesgos relacionados con los alimentos para mejorar la salud humana.

Mientras celebramos el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, es importante abordar el estado actual de la seguridad alimentaria y las medidas que debemos tomar para asegurar un futuro más saludable.

Los avances significativos en la ciencia y la tecnología de la industria alimentaria mundial han aumentado el valor nutricional de los productos alimenticios y asegurado su calidad y seguridad. Asegurar estándares técnicos y seguridad en el control de calidad de los alimentos es crucial.

Según el Programa Mundial de Alimentos, reducir el desperdicio de alimentos podría alimentar a aproximadamente dos mil millones de personas cada año y permitir que alrededor de 815 millones de personas lleven una vida sana y activa.

El control de calidad desde las materias primas es el primer paso para prevenir el desperdicio. La selección y examen minucioso de cereales, semillas, oleaginosas y legumbres desde el campo son clave para mantener los estándares de calidad en etapas posteriores.

Hoy, en el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, queremos una vez más enfatizar la importancia de la seguridad alimentaria. En nuestro viaje de un cuarto de siglo, nos enorgullece ser el primer y único centro de investigación e innovación que opera con 52 tipos de dispositivos de control de calidad de alimentos y 35 tipos de aditivos de harina que mejoran el sabor de 35 tipos de alimentos. Nuestra empresa del grupo, Expert Laboratory Services, como la primera y más grande empresa clasificadora autorizada de Turquía, realiza 300,000 pruebas anuales y clasifica meticulosamente 3 millones de toneladas de cereales, semillas oleaginosas y legumbres con nuestro equipo de 195 ingenieros expertos en su campo. Con nuestra empresa Alınteri, llevamos a cabo el almacenamiento de 3 millones de toneladas de cereales, semillas oleaginosas y legumbres, apoyando los esfuerzos de nuestros agricultores. Con los métodos estándar de la CCI 189 y 192, seguimos liderando en seguridad alimentaria en Turquía y a nivel mundial. Bajo el paraguas de la Academia Bastak, estamos dando forma al futuro de los alimentos con nuestros queridos estudiantes y nuestras colaboraciones universitarias.

Hoy, en el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, queremos una vez más enfatizar la importancia de la seguridad alimentaria. Construyamos juntos un futuro más seguro, más saludable y más sostenible. La seguridad alimentaria es responsabilidad de todos, y trabajando juntos, podemos lograr este objetivo. Recuerde, un sistema alimentario más seguro significa un mundo más saludable y más feliz. ¡Feliz Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos!