Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments

Le changement climatique a des effets dévastateurs sur la sécurité alimentaire. Les événements météorologiques extrêmes, les sécheresses, les inondations et les vagues de chaleur affectent négativement la production agricole et perturbent les chaînes d'approvisionnement alimentaire. Cela réduit la productivité des agriculteurs, menace leurs moyens de subsistance et entraîne des fluctuations des prix alimentaires.

Les agriculteurs du monde entier sont confrontés à des défis importants en raison du changement climatique et des incertitudes économiques. Surtout les petits exploitants ne peuvent pas maintenir leur productivité et soutenir leur famille lorsqu'ils manquent de ressources et de soutien adéquats. Cela accroît la pauvreté rurale et met en danger la sécurité alimentaire.

La pandémie de COVID-19 a causé de graves perturbations dans les chaînes d'approvisionnement alimentaire. La fermeture des usines, les pénuries de main-d'œuvre et les problèmes logistiques ont affecté négativement l'approvisionnement alimentaire et augmenté les prix alimentaires. Cela a profondément affecté les ménages à faible revenu et les groupes vulnérables.

La Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments est célébrée le 7 juin de chaque année pour sensibiliser et prendre des mesures pour prévenir, détecter et gérer les risques liés aux aliments pour améliorer la santé humaine.

Alors que nous célébrons la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments, il est important de prendre en compte l'état actuel de la sécurité alimentaire et les mesures que nous devons prendre pour assurer un avenir plus sain.

Des avancées significatives dans la science et la technologie de l'industrie alimentaire mondiale ont augmenté la valeur nutritionnelle des produits alimentaires et assuré leur qualité et leur sécurité. Assurer des normes techniques et la sécurité dans le contrôle de la qualité des aliments est crucial.

Selon le Programme alimentaire mondial, réduire le gaspillage alimentaire pourrait nourrir environ deux milliards de personnes chaque année et permettre à environ 815 millions de personnes de mener une vie saine et active.

Le contrôle de la qualité à partir des matières premières est la première étape pour prévenir le gaspillage. La sélection et l'examen minutieux des céréales, des graines, des oléagineux et des légumineuses dès le champ sont essentiels pour maintenir les normes de qualité dans les étapes suivantes.

Aujourd'hui, à l'occasion de la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments, nous voulons une fois de plus souligner l'importance de la sécurité alimentaire. Dans notre voyage d'un quart de siècle, nous sommes fiers d'être le premier et le seul centre de recherche et d'innovation à utiliser 52 types d'appareils de contrôle de qualité alimentaire et 35 types d'additifs de farine améliorant le goût de 35 types d'aliments. Notre société du groupe, Expert Laboratory Services, en tant que première et plus grande entreprise de classification agréée de Turquie, réalise 300 000 tests annuellement et classe avec minutie 3 millions de tonnes de céréales, de graines oléagineuses et de légumineuses avec notre équipe de 195 ingénieurs experts dans leur domaine. Avec notre entreprise Alınteri, nous assurons le stockage de 3 millions de tonnes de céréales, de graines oléagineuses et de légumineuses, soutenant ainsi les efforts de nos agriculteurs. Avec les méthodes standard de la CCI 189 et 192, nous continuons à être leaders en matière de sécurité alimentaire en Turquie et dans le monde. Sous l'égide de l'Académie Bastak, nous façonnons l'avenir de l'alimentation avec nos chers étudiants et nos collaborations universitaires.

Aujourd'hui, à l'occasion de la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments, nous voulons une fois de plus souligner l'importance de la sécurité alimentaire. Construisons ensemble un avenir plus sûr, plus sain et plus durable. La sécurité alimentaire est la responsabilité de chacun, et en travaillant ensemble, nous pouvons atteindre cet objectif. N'oubliez pas, un système alimentaire plus sûr signifie un monde plus sain et plus heureux. Joyeuse Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments!