Kit de Prueba de Fumonisina

Kit de Prueba de Fumonisina

Las fumonisinas son importantes metabolitos tóxicos de moho producidos por un hongo llamado Fusarium moniliforme y son uno de los contaminantes más comunes del maíz. Estas sustancias son altamente resistentes al calor, y se ha encontrado que no desaparecen completamente en muchas etapas de procesamiento de alimentos. Las fumonisinas (F) son responsables de la etiopatogenia de diversas enfermedades y son carcinógenos no genotóxicos. Estas sustancias imitan a los carcinógenos genotóxicos en la iniciación y progresión del cáncer. El material particulado fino (<3mm) en el maíz es donde el nivel de fumonisina es más alto. El Kit de Prueba de Fumonisina permite al usuario obtener concentraciones precisas de una parte por millón (ppm). Se permite que las fumonisinas libres en las muestras y controles compitan con las fumonisinas marcadas con enzima (conjugado) por sitios de unión en el anticuerpo. Los Kits de Prueba de Fumonisina se utilizan en muchos campos como la Administración de Alimentos y Medicamentos, unidades de salud, diversas universidades, unidades de investigación científica, departamentos de agricultura, ganadería y veterinaria, granjas de producción, mataderos, plantas procesadoras de alimentos y carne, unidades de inspección y cuarentena.