مجموعة اختبار الديوكسينيفالينول (DON)

توضيح

إنه ناتج ثانوي للحبوب المصابة بالعفن الفطري من جنس Fusarium. تعرف هذه الجزيئات السامة، المعروفة باسم الثريكوثيسينات، يمكن أن تسبب اضطرابات في الجلد والقيء وتثبيط للجهاز المناعي لدى البشر. في الحيوانات، يمكن أن يؤدي ذلك إلى فقدان وزن كبير. تحدد تشريعات الاتحاد الأوروبي كمية DON المسموح بها في بعض المنتجات بين 0.2 و 1.75 جزء في المليون. بالنسبة لتغذية الحيوانات، تتراوح قيم هذه الحدود من 0.9 إلى 12 جزء في المليون. يمكن العثور على هذه السموم في الحبوب ومنتجات الحبوب، والأطعمة الخاصة بالأطفال والرضع، والحبوب، والخبز، والأرز، والمكرونة، والأعلاف، والأطعمة.

تستخدم مجموعات اختبار DON في العديد من المجالات مثل إدارة الأغذية والأدوية، ووحدات الصحة، والجامعات المختلفة، ووحدات البحوث العلمية، وإدارات الزراعة، وتربية الحيوانات والطب البيطري، ومزارع الإنتاج، ومسالخ الذبائح، ومصانع تجهيز الأغذية واللحوم، ووحدات التفتيش والحجر الصحي.