أكاديمية بستك

At Bastak Instruments, we don't simply manufacture quality control devices. We build teams. We build trust. And we build long-term careers for talented individuals who share our passion for precision, innovation, and excellence.

With our 5-Star R&D and Innovation Center spanning 10,000 m², our team of 195 field experts, 72 types of quality control instruments, and a presence in 160+ countries Bastak offers a work environment where ambition is nurtured, creativity is 
rewarded, and every team member contributes to something truly global and meaningful.

We are proud of Turkey's scientific and technological capabilities  and we are committed to developing the next generation of leaders 
who will carry that legacy forward on the world stage.

If you are passionate about technology, food science, quality control, or innovation and you want to build a career that 
matters on a global scale we invite you to keep an eye on Bastak career opportunities.

The energy at Ankara Yıldırım Beyazıt University was truly inspiring. To every student who visited our booth, asked a question, or sharedtheir dreams with us thank you. You reminded us why we do what we do.We look forward to welcoming the brightest minds into the 
Bastak family.

تفخر شركة Bastak Instruments بالمشاركة كراعٍ داعم في يوم البوزا التقليدي بجامعة أنقرة، الذي أقيم في 20 ديسمبر 2025 ونظمه خريجو قسم هندسة الأغذية بكلية الهندسة. كان الحدث احتفالاً رائعاً بالتقاليد ومنصة قيمة للتواصل مع الصناعة.

تفاعل فريقنا في Bastak Academy مباشرةً مع الجيل القادم من مهندسي الأغذية والمتخصصين في الصناعة، حيث ناقشنا الدور الحاسم لمراقبة الجودة المتقدمة في قطاعات الحبوب والدقيق والأعلاف والغذاء بشكل عام. وأوضحنا كيف أن التكنولوجيا الحديثة، وخاصة حلول المحللات بالأشعة تحت الحمراء القريبة (NIR)، ضرورية للقياس الدقيق والسريع للمعايير الرئيسية مثل الرطوبة والبروتين والنشا.

لقد أبرزت هذه المشاركة التزامنا بدعم التعليم وتعزيز الابتكار في علوم الأغذية. إن التواصل مع الطلاب والخريجين والرعاة الآخرين في مثل هذا الحدث المرموق يتماشى تمامًا مع مهمة Bastak Academy في بناء مجتمع معرفي مخصص للتميز في إنتاج الغذاء وضمان سلامته.

اختتمت أكاديمية باستاك، بالتعاون مع جامعة حاجت تبه، ورشة العمل الشاملة والرحلة التقنية والندوة بنجاح في 19 ديسمبر 2025. وقد جمع الحدث، الذي أقيم في كهرمانكازان، أنقرة، محترفين من مختلف قطاعات الحبوب والدقيق والأعلاف والغذاء لاستكشاف تقنيات التحكم في الجودة الحديثة بعمق.

شارك المشاركون في جلسات عملية ونقاشات ركزت على التحليل الدقيق للمعايير الرئيسية مثل الرطوبة والبروتين والنشا. وكان من أبرز أحداث اليوم الاستكشاف العملي لتقنية محلل الأشعة تحت الحمراء القريبة (NIR)، التي تلعب دورًا حيويًا في تحقيق تقييم جودة سريع ودقيق وغير مدمر في بيئات الإنتاج.

قدمت الندوة منصة ممتازة لتبادل المعرفة، ومواجهة تحديات الصناعة، وعرض كيفية قدرة الحلول التحليلية المتقدمة على تعزيز الكفاءة وضمان جودة المنتج الفائقة. نتقدم بخالص الشكر لجميع الحضور والشركاء وجامعة حاجت تبه لجعل هذا الحدث ذو قيمة ومثمرًا.

تفتخر Bastak Instruments بالمشاركة في Crocus Expo موسكو 2025، أحد أبرز المعارض الدولية لصناعات الأغذية والحبوب والطحن. جمع الحدث الطلاب والباحثين والمدرسين من أبرز الجامعات والمؤسسات الأكاديمية لاستكشاف أحدث الابتكارات في تكنولوجيا الغذاء، تحليل الحبوب، والأجهزة المخبرية.

في المعرض، عرضت Bastak Instruments أحدث الأجهزة التحليلية، محللات NIR، وحلول المختبرات المصممة لتعزيز جودة الغذاء، سلامته، وكفاءة الإنتاج. تفاعل فريقنا مباشرة مع مهندسي الغذاء المستقبليين والمتخصصين الأكاديميين من خلال عروض عملية، إرشادات تقنية، ونقاشات معمقة حول ممارسات المختبر الحديثة في قطاع الطحن ومعالجة الأغذية.

من خلال التواصل مع المجتمع الأكاديمي، تواصل Bastak دعم مشاركة المعرفة وتطوير المهارات للمهنيين الناشئين في صناعة الغذاء والحبوب. أكدت المشاركة في Crocus Expo موسكو 2025 مرة أخرى التزام Bastak بـ الابتكار، البحث، والتعليم في علوم وتكنولوجيا الغذاء.

في 28 مايو 2025، شاركنا بفخر في يوم المهنة لهندسة الأغذية 2025 الذي نظمته كلية الهندسة بجامعة أنقرة. سعدنا كثيرًا بلقاء مهندسي الأغذية الطموحين والتفاعل معهم.

خلال الفعالية، قدّم مؤسسنا ومديرنا العام زكي دميرطاش أوغلو عرضًا شاملاً للطلاب حول نموذج إنتاجنا القائم على البحث والتطوير، وأجهزتنا الـ 54 المطابقة لمعايير ICC، ومكانتنا القوية في السوق العالمية.

باعتبارنا من الشركات الرائدة في تقنيات تحليل الأغذية والحبوب في تركيا، استعرض كيف تخدم منشأتنا الإنتاجية ذات السعة العالية ليس فقط القطاع الصناعي، بل الأوساط الأكاديمية أيضًا من خلال حلول مبتكرة وموثوقة.

بالإضافة إلى أجهزة تحليل اللزوجة والرِّيولوجيا مثل Absograph 500 وSedimentation 3100 وFalling Number، أبدى الطلاب اهتمامًا كبيرًا بأجهزة قياس جودة الطحين والعجين مثل غسل الغلوتين ومؤشر الغلوتين. وقد شرحنا من خلال العروض التوضيحية وظائف هذه الأجهزة ومبادئ التحليل ودورها في مراقبة الجودة.

طوال اليوم، أجرينا مناقشات قيّمة مع الطلاب، وتبادلنا الأفكار والمعلومات لدعم مسيرتهم المهنية.

في Bastak Instruments، نحن لا نصنع الأجهزة فقط؛ بل ندعم التعليم ونُسهم في التقدم العلمي ونستثمر في مستقبل هندسة الأغذية.

الاستماع إلى مهندسي المستقبل والمساهمة في تشكيل الغد هو أعظم مكافأة لنا.

Bastak Instruments: رحلة القمح ومنتجاته في تاريخ الإنسانية

اليوم، له استخدام القمح ومنتجاته المستمدة، التي هي عناصر غذائية أساسية لسكان العالم، جذور عميقة في تاريخ الإنسانية. تم زراعة القمح واستهلاكه من قبل البشر منذ آلاف السنين، شاهداً العديد من التغييرات في الزراعة وصناعة الأغذية خلال هذه العملية.

باستاك إنسترومنتس هي شركة تكنولوجية رائدة تختص في تحليل ومراقبة جودة القمح ومنتجاته المستمدة. تساعد المعلومات التي تقدمها الشركة في فهم الدور الهام وتطور القمح في تاريخ الإنسانية.

زاد دور القمح في التغذية البشرية بشكل كبير مع الثورة الزراعية. مع تطور الزراعة، زادت إنتاجية القمح، مما يسهل تجارته ويجعله سلعة غذائية شائعة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. اليوم، تعتبر أشكال مختلفة من القمح مكونات أساسية في مختلف المنتجات الغذائية والصناعية مثل الخبز والمعكرونة والطحين والبيرة وغيرها.

تم تطوير الحلول التكنولوجية التي تقدمها باستاك إنسترومنتس لتحليل والتحكم في جودة القمح ومنتجاته. يمكن لأجهزة القياس والتحليل التابعة للشركة تحديد المحتوى ومستوى الرطوبة وكمية البروتين وسمات أخرى هامة للقمح بسرعة ودقة. يتيح ذلك للمنتجين ومهنيي صناعة الأغذية تقديم منتجات ذات جودة أعلى وأكثر موثوقية.

تساهم المعلومات والحلول التكنولوجية التي تقدمها باستاك إنسترومنتس في فهم كيف تطور القمح ومنتجاته على مر العصور وكيف يتم استخدامها في العالم الحديث. تساهم خبرة الشركة في رفع معايير الجودة في صناعة الأغذية وتحسين إمكانية الوصول للناس إلى الأطعمة الصحية والموثوقة.

تواصل باستاك إنسترومنتس العمل لتطوير العلاقة بين البشرية وهذا المصدر الغذائي الهام مع الحفاظ على موقعها الريادي في تحليل ومراقبة جودة القمح ومنتجاته.

في 11 مايو 2025، شاركنا بفخر في مهرجان الربيع بجامعة الشرق الأوسط التقنية (METU) والتقينا بالمهندسين الشباب الطموحين!

عرضنا خلال الحدث أجهزة مراقبة الجودة الخاصة بنا والمعتمدة وفقًا لمعايير ICC مثل Absograph 500 وResistograph 500 وجهاز Falling Number، مما أتاح للطلاب فرصة التعرف على أحدث تقنيات تحليل الأغذية والحبوب.

زار رئيس جامعة METU البروفيسور الدكتور أحمد يوزغاتليغيل جناحنا وتلقى معلومات مفصلة حول تقنياتنا.

كما قدّم مؤسسنا والمدير العام زكي دميرطاش أوغلو معلومات تقنية للطلاب حول أهمية هذه الأجهزة في مراقبة الجودة الصناعية.

وبصفتنا مصنعًا لـ54 جهاز مراقبة جودة تم تطويرها محليًا من خلال البحث والتطوير، تواصل شركة Bastak Instruments ريادتها في مجال الإنتاج ودعم التعليم ومستقبل علم الغذاء.

سعدنا بأن نكون راعٍ داعم في المهرجان التقليدي الثامن عشر الذي أُقيم في 10 مايو 2025!

خلال الحدث، رحّبنا بالطلاب في جناحنا وعرّفناهم على أجهزتنا المتقدمة المستخدمة في تحليل الدقيق والحبوب — مثل Resistograph 500 وAbsograph 500 وجهاز قياس الرطوبة وFalling Number وغيرها.

تُنتج أجهزتنا التحليلية وفقًا لمعايير ICC، وتلعب دورًا مهمًا في مراقبة الجودة في الصناعة. وكان من دواعي فخرنا أن نُطلع مهندسي الغذاء المستقبليين عن قرب على هذه التقنيات وتطبيقاتها الواقعية.

قدّمنا للطلاب المهتمين بتقنيات تحليل الأغذية معلومات مفصّلة حول مجالات الاستخدام ومبادئ القياس والأهمية الصناعية لأجهزتنا. لقد أمدّتنا أسئلتكم وحماسكم وفضولكم بطاقة إيجابية حقيقية!

نؤمن في Bastak Instruments أن مهمتنا لا تقتصر على البحث والتطوير والتصنيع فقط — بل إن المساهمة في التعليم ودعم تطوير المواهب الشابة هي من القيم الأساسية التي نتمسك بها بكل فخر.

شكرًا جزيلًا لكل من ساهم في تحقيق هذا اللقاء الملهم مع مهندسي المستقبل!

نحن في Bastak Instruments سعداء للغاية بلقائنا مع طلاب الهندسة والعلوم من الجيل القادم. خلال الفعالية، قدمنا عروضاً مفصلة حول تقنياتنا، وشرحنا كيفية عمل أجهزتنا، وأجبنا على أسئلة الطلاب المهتمين بمجال الصناعات الغذائية وتقنيات التحليل.

لقد منحنا هذا الحدث فرصة للتفاعل مع العديد من الطلاب الموهوبين، ومشاركة رؤى حول مجالات العمل المستقبلية وفرص التطور المهني. كانت تجربة غنية ومُلهمة بكل المقاييس.

نشكر جامعة يلدرم بيازيد على تنظيم هذا الحدث، ونشكر كل من زار جناحنا وتفاعل معنا. نحن متحمسون دائمًا للتواصل مع الجيل القادم من الكفاءات الواعدة!

بالتعاون بين شركة باستاك للأجهزة، وأكاديمية باستاك، وجامعة أنقرة، وممثلية غرفة مهندسي الأغذية بجامعة أنقرة، تم تنظيم فعالية الجولة التقنية والمؤتمر، حيث تم جمع الطلاب وممثلي القطاع.

حظي المشاركون بفرصة زيارة مرافق البحث والتطوير والإنتاج الخاصة بشركة باستاك، والتعرف عن كثب على المواصفات التقنية لأجهزتنا، وإجراءات ضبط الجودة، والبنية التحتية للمختبرات. وتم عرض عمليات التحليل الخاصة بالحبوب والدقيق والمنتجات المخبوزة بشكل عملي.

وفي الجزء الخاص بالمؤتمر، تم تقديم عروض تقديمية حول أهمية مراقبة الجودة في صناعة الأغذية، وأساليب التحليل الحديثة، والابتكارات التكنولوجية. وقد شكلت هذه الجلسات، التي جمعت بين الخبرة الأكاديمية والتجربة المهنية، مصدر إلهام للطلاب والمهندسين الشباب.

وبصفتنا شركة باستاك، سنواصل دعم مثل هذه الفعاليات التي تربط بين القطاع والجامعات. نشكر جميع المؤسسات المشاركة وجميع الحضور.

أكاديمية بستك هي عبارة عن منصة عبر الإنترنت توفر دعم المنتجات والتحليل، ودعم الصيانة، ودعم التدريب على المعايير الدولية للأغذية، ومراقبة جودة الأغذية، وسلامة الأغذية وضمان الأغذية مع مجموعة واسعة من المنتجات والموظفين الدوليين الذين يقدمون مجموعة واسعة من حلول التحليل.

في شركة بستك إنسترومنتس، يتم جمع أنشطة التدريب وتنمية المواهب لدينا تحت سقف "أكاديمية بستك". وفي هذا السياق، لدينا برامج تدريب مؤسسية ومهنية وشخصية وقيادية. في أكاديمية بستك، نرى كل فرد من زملائنا وعملائنا وأي شخص مهتم بهذا المجال على أنه "موهبة" ونسعى جاهدين لتحقيق تكافؤ الفرص في التعليم من خلال تقديم تجربة تعليمية شاملة وبيئة تعليمية مستمرة بالمحتوى عبر الإنترنت ووجهًا لوجه. التدريبات المباشرة في مصنعنا والمقالات والدراسات الأكاديمية من أجل توفير فرص التطوير الوظيفي.

مثل Bastak Instruments، التي تنتج 72 نوعًا من أجهزة التحكم في الأغذية والحبوب والبذور الزيتية والبقوليات والأعلاف، وأنظمة أخذ العينات الآلية مع نموذج براءة الاختراع والمنفعة الأول والوحيد في بلدنا، و35 نوعًا من إضافات الدقيق لمستقبل بلدنا والإنسانية بميزات تقنية متفوقة لمدة ربع قرن تحت شعار "إذا لم تتمكن من قياسه، فلن تتمكن من إدارته"، نواصل أنشطتنا من خلال لفت الانتباه إلى أهمية سلامة الأغذية ومراقبة جودة الأغذية و ضمان الغذاء.

على مدى السنوات الست الماضية، تعد أكاديمية بستك مركز البحث والتطوير الأول والوحيد في العالم المعتمد من وزارة الصناعة في مجال أجهزة مراقبة جودة الحبوب.

من خلال التركيز على العلوم والتكنولوجيا والابتكار، نحن ملتزمون بنجاح عملائنا مع أكثر من 265 موظفًا.

تأسست في عام 1999 على يد زكي دميرتاش أوغلو، تقوم Bastak Instruments، أولى شركات مجموعة Bastak Group، بتحقيق أحلام تاريخية عمرها ربع قرن خلال رحلتها. تعمل الشركة في مجال أجهزة مراقبة جودة الغذاء والطحين والحبوب والبذور والبذور الزيتية والبقوليات والعلف، حيث تضيف Bastak Instruments نكهة للطعام، وتعزز الحياة، وتصمم المستقبل مع فريقها الخبير والدولي. قال دميرتاش أوغلو، الذي شارك في قسم الهندسة الغذائية في جامعة أنقرة أثناء دراسته الجامعية والدراسات العليا، قبل بضعة أيام فقط، إنه قام بتدريس 80 طالبًا في هندسة الغذاء حول سلامة الغذاء وجودة الغذاء، وهي موضوع نشاط شركته والذي يولي له أهمية كبيرة لمستقبل العالم. أكد أن لقاء المهندسين الذين سيشكلون الأجيال القادمة يعتبر أمرًا ثمينًا له. عبر دميرتاش أوغلو عن فخره بتمثيل بلدنا عالميًا مع ريادة العلم والأكاديمية من خلال المساهمات التي قدموها للعالم وبلدنا، حيث أشار إلى أنهم يحتلون موقعًا رائدًا بمعايير ICC Standard 189 و ICC Standard 192 الأولى والوحيدة في تركيا، و 4 طرق تحليل، و 9 أجهزة في كتيب ICC. أشار إلى أنهم ضمن إطار أنشطة تدريب Bastak Academy، ينظمون فعاليات تجمع بين قادة الصناعة والأكاديميين لتبادل المعرفة ونقل الخبرة. أشار إلى أنهم يسعون لتغذية قيادتهم في الصناعة من خلال التواصل مع الخبراء الحاليين والمستقبليين في الصناعة. بالإضافة إلى أنهم يحاولون تقديم تجربة تعلم غنية من خلال جمع الدراسات الأكاديمية مع الندوات والمؤتمرات والرحلات الفنية التي يتم تنظيمها في إطار التعاون بين الجامعات والصناعات، والجلسات التدريبية عبر الإنترنت والمباشرة، وأضاف دميرتاش أوغلو أنهم يولون أهمية لتكافؤ الفرص في التعليم والتركيز على العلم والابتكار. أضاف أنهم يحاولون توفير الفرصة للطلاب الأعزاء للتواصل من خلال برامج التدريب/المهندس المتدرب والاستعداد للمستقبل. عبر دميرتاش أوغلو عن اعتقاده بأن هذه الأنشطة تسهم بشكل كبير في جهودنا لزيادة الجودة والثقة في القطاع. أنهى دميرتاش أوغلو كلمته على النحو التالي: "تحت مظلة Bastak Academy ضمن نطاق Bastak Instruments، نحن معًا مع المهندسين الذين سيصممون ويبنون المستقبل. نحن معكم! ندعم شغف العقول الشابة التي ستشكل مستقبل قطاع الغذاء. نطمح معكم لتوقيع مشاريع مبتكرة في جودة وسلامة الغذاء. معًا، نشكل عالم المستقبل، ونعزز إيماننا بالعلم والتكنولوجيا. دعونا نستمر في التقدم، لأن المستقبل يتم بناؤه معنا!"

ضمان الجودة جودة الغذاء والأمان تلعب صناعة الغذاء، بطيفها الواسع، دورًا حاسمًا في حياة مليارات الأشخاص في جميع أنحاء العالم وتشكل جزءًا أساسيًا من سلسلة الغذاء. لقد زادت التطورات العلمية والتكنولوجية في الصناعة العالمية للغذاء ليس فقط من القيمة الغذائية لمنتجات الطعام ولكن أيضًا ضمان مستوياتها التقنية وسلامتها. يسلط التقدم السريع في علوم وتكنولوجيا الغذاء الضوء على أهمية جودة الغذاء والتحكم فيها، خاصة مع ترشيد العمليات وتحديات التخزين والتطبيقات الخاطئة المحتملة في الصناعة.

القمح، هدية فريدة من التربة، كان مصدرًا غذائيًا أساسيًا لآلاف السنين، وشكل مسار التغذية البشرية. تعتبر نباتات القمح، بعد البشر، الكائن الحي الذي يتحمل أعلى تحمل بيئي ويزرع على مساحة تقدر بحوالي ستة ملايين كيلومتر مربع في جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى كونه مصدرًا أساسيًا للنشويات والطاقة، يسهم القمح في الاستهلاك العالمي بالبروتينات الأساسية والفيتامينات والألياف الغذائية والمركبات النباتية والأنشطة المضادة للأكسدة الضرورية، بمتوسط ​​66.8 كجم للشخص الواحد.

في تركيا، تكمن أهمية الحبوب ومنتجات الحبوب في عادات الاستهلاك والمساهمة الاقتصادية. فضولنا حول القمح، يتجاوز الممارسات الغذائية التقليدية، ينبع من طبيعة أناضول المعروفة بمركز الجينات، حيث تم تحديد أصل جميع أصناف القمح بالقرب من سفوح جبل كاراجاداغ، بالقرب من أول مستوطنة في العالم، جوبكلي تيبه في أورفا. وصولًا إلى عام 2016، تم تحديد 198 صنفًا مسجلًا للخبز و 61 نوعًا من المكرونة. بلغ إنتاج القمح في عام 2015 3.3% من الإجمالي العالمي، بلغت 22.6 مليون طن، وأربعة من كل خمسة مزارعين في تركيا يزرعون القمح.

يعمل القمح ومنتجاته كمواد خام لمختلف العناصر الغذائية مثل الدقيق والسميد والنخالة والجلوتين والنخالة والنشا. يُقدَّر أن هناك 15 نوعًا وحوالي 30,000 صنف من القمح. من الناحية الاقتصادية، ينقسم أصناف القمح إلى ثلاث فئات: القمح الصلب للمعكرونة (Triticum durum)، والقمح الشائع للخبز (Triticum aestivum)، والقمح المُدمج للبسكويت (Triticum compactum). تعطي أنواع مختلفة من القمح ومنتجات الطحن منتجات تجارية قيمة مثل الخبز والمعكرونة والبسكويت والكعك والكراكرز والبسكويت. لذلك، فإن مراقبة الجودة الدقيقة من المواد الخام إلى المنتج النهائي ليست مهمة فقط لنجاح الأعمال التجارية ولكن أيضًا تشكل ثقة المستهلك في تقديم منتجات صحية ولذيذة وعالية الجودة.

يبدأ الأمر بمراقبة الجودة في مرحلة المواد الخام، خاصة مع استخدام أجهزة مراقبة الجودة المحمولة في الحقل، ويستمر بالتحاليل في المصنع، مما يضمن الحفاظ على معايير الجودة على مراحلها التالية. واحدة من التحاليل الأساسية الأكثر استخدامًا في معالجة الأغذية والتحكم فيها هي تحليل محتوى الرطوبة. يعد هذا التحليل أمرًا حاسمًا، حيث يؤدي زيادة محتوى الرطوبة فوق مستوى معين إلى تعزيز نشاط الميكروبات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي انخفاض محتوى الرطوبة في الحبوب والبقوليات إلى ظروف غير مرغوب فيها مثل العفن والتسخين والانبات والحشرات الضارة والسموم.

تعتبر تحديد كمية البروتين بدقة وسرعة خلال معالجة المواد الخام إلى المنتج النهائي أمرًا أساسيًا لكل من الشركات المنتجة والمستهلكين. تلعب البروتينات، وخاصة الجلوتين، دورًا كبيرًا في تحديد العديد من الخصائص للعجين. يؤثر ترطيب بروتينات الجلوتين، التي تنتشر في الكتلة العجينية عن طريق الترطيب في خليط الدقيق والماء، بشكل كبير على أكسدة العجين أثناء التخمير، مما يساهم في الاحتفاظ بفقاقيع ثاني أكسيد الكربون في العجين وزيادة حجمه.

بينما يهدف منتجو القمح إلى الحصول على أعلى إنتاجية للقمح، يسعى أصحاب صناعة القمح إلى الحصول على أدنى تكلفة ممكنة مقابل أعلى تركيز بروتين ممكن. يرغب الخبازون في الحصول على محتوى عالي من الجلوتين في القمح، حيث كلما زاد الجلوتين وزادت جودته، زادت قدرته على احتواء الغاز، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج وجودة الخبز.

في تحديد جودة الدقيق للخبز، الذي يعتبر حجر الزاوية لأهم طعام لدينا وصناعة الطحين، فإن نشاط الإنزيمات البروتيوليتية والأميلوليتية يحتل أيضًا مكانًا حاسمًا. لتحقيق النجاح في صنع الخبز، من الضروري أن يكون هناك قمح بمستوى معين من النشاستة التالفة. يقلل الضرر الزائد للنشاستة من حجم الخبز ويعيق الخصائص الداخلية ويؤثر سلبًا على جودة الخبز.

تشمل الخطوات الحرجة في تكوين العجين أثناء عمليات الغذاء عملية العجن والتشكيل والتخمير. يؤدي عملية العجن، خاصة القوة الميكانيكية المطبقة أثناء العجن، إلى تغييرات كليتان في العجين، سواء في الجوانب الفيزيائية أو الكيميائية. إن ريولوجيا العجين، التي تغطي الدراسات حول تدفق وتشوه العجين، لا غنى عنها في صناعة الغذاء. توفر التحاليل الريولوجية للعجين معلومات حيوية لتحديد الاختلافات في جودة الدقيق، واختيار المواد الخام المناسبة، وفهم التغييرات التي تحدث في العجين أثناء التخمير.

في الختام، تساهم هذه التحاليل في صناعة الغذاء ليس فقط في جودة المنتج ولكن أيضًا في تحسين العمليات. يعد الرقابة الصارمة على الجودة من المواد الخام إلى المنتج النهائي عنصرًا حاسمًا يشكل ثقة المستهلكين في تقديم منتجات صحية ولذيذة وعالية الجودة.

تم عقد ندوة الطحن، التي نظمتها شركة Bastak Teknoloji Sistemleri A.Ş. ومنظمة DESMUD والتي تعتبر أول وأوحيد مركز بحث وتطوير معتمد من قبل وزارة الصناعة والتكنولوجيا في جمهورية تركيا، بنجاح كبير في 28 إبريل 2023. شهدت هذه الفعالية الهامة مشاركة واسعة من الأساتذة المحترمين، بما في ذلك البروفيسور د. نصرت زنسيرتشي، البروفيسور د. حاميت كوكسيل، والبروفيسور د. إم. سيرتاج أوزير، بالإضافة إلى مشاركة قيمة من شركاءنا القيمين في الصناعة.

شهدت الندوة مشاركة أكثر من 50 شركة قيمة في الصناعة، مما أثرى تجربتنا في هذا الحدث الخاص. في هذه الفعالية الفريدة، كان لدينا فرصة مشاهدة رحلة دمج التكنولوجيا مع القمح.

"يمكنك مشاهدة الندوة التي قام بها أندريه نيابة عن Bastak في معرض المكسيك. لعبت خبرة وتجربة أندريه دورًا هامًا في مشاركة أحدث الابتكارات وأفضل الممارسات في صناعة الأغذية في معرض المكسيك.

تم مناقشة استراتيجيات وحلول مهمة فيما يتعلق بجودة الأغذية وسلامتها خلال الندوة. يجب على المشاركين عدم تفويت هذه المعلومات القيمة لفهم أهمية مراقبة الجودة في إنتاج الأغذية ومعرفة كيف يمكن استخدام التكنولوجيا الحديثة.

الندوة التي أُقيمت تحت اسم Bastak تم تقديمها من قبل فريق يتابع أحدث التطورات والاتجاهات في صناعة الأغذية. تحت قيادة أندريه، يراقب الفريق بعناية أحدث التقنيات والابتكارات في الصناعة، مع العمل على تقديم أفضل الحلول للعملاء.

تحمل المعلومات المشاركة في الندوة في معرض المكسيك قيمة كبيرة لكل من يعمل في صناعة الأغذية. لذلك، من خلال مشاهدة ندوة أندريه، يمكنك الوصول إلى معلومات حديثة حول أحدث التطورات في صناعة الأغذية واكتساب رؤى مهمة لمساعدتك في النجاح في عملك."

لقد أكملنا بنجاح البرنامج التدريبي العادي الحادي عشر للموزعين بمشاركة محترفي الصناعة والممثلين والموزعين من الجزائر وعمان.

بعد جولة في المصنع وتدريب CMM، الذي يقوم بمراقبة جودة الأجهزة التي نقوم بتصنيعها بدقة تصل إلى جزء من ألف من الملمتر، وتدريب على أجهزتنا لمراقبة جودة المختبر للأغذية والبذور والزيوت والحبوب والبقول وطرق التحليل من الألف إلى الياء، واصلنا برنامجنا ببطولات كرة اليد وتنس الطاولة في صالة الكوكتيل ومنطقة الفعاليات.

زكي دميرطاش أوغلو، مؤسس شركة Bastak Instruments، التقى بالمقاولين الشباب في KOSGEP وشارك تجاربه القيمة في ريادة الأعمال وعالم الأعمال. كان خطابه مصدر إلهام للمقاولين الشباب، وقدم إرشادات حول كيفية التغلب على التحديات وتحقيق النجاح في عالم الأعمال.

في خطابه، أكد دميرطاش أوغلو على أن النجاح في عالم الأعمال ليس ممكنًا بالأفكار فحسب، بل بالشغف والعزيمة أيضًا. وقد زاد من حافز الشباب بمشاركة أمثلة من رحلته الريادية الخاصة. كما أشار إلى أن مفتاح إنشاء وصيانة عمل تجاري ناجح هو أن تكون مفتوحًا للتعلم المستمر والتطوير.

كما ركز خطاب دميرطاش أوغلو على أخذ المخاطر والابتكار. وأبرز ضرورة أن يتغلب المقاولون الشباب على مخاوفهم وأن يستثمروا بجرأة في أفكار جديدة. علاوة على ذلك، أشار إلى أهمية القيم الأساسية مثل التركيز على العميل والجودة والأمانة لإدارة عمل ناجح.

قامت Bastak Instruments بتجميع أنشطتها في مجال التعليم وتطوير المواهب تحت مظلة "أكاديمية بستاك". ضمن هذا الإطار، هناك برامج تدريبية للشركات والمهنية والشخصية والقيادية. تهدف أكاديمية بستاك إلى توفير فرص لتطوير المهنة من خلال النظر إلى كل زميل وزبون وأي شخص مهتم في هذا المجال على أنه "موهبة". تسعى لإنشاء بيئة تعليمية مستمرة من خلال تقديم تدريب عبر الإنترنت ووجهاً لوجه في المصنع ومقالات ودراسات أكاديمية، وتسعى لتحقيق الفرص المتساوية في التعليم. في هذا السياق، نظم زكي دميرتاش أوغلو، مدير Bastak Instruments، ندوة مع الطلاب في جامعة يلدريم بيازيت. في هذه الندوة، تم تقديم معلومات حول أهمية البحث والتطوير ودور الشركات في عمليات الابتكار، ونقل الأفكار حول التطورات في الصناعة إلى الطلاب. هدفت هذه الاجتماع التفاعلي إلى المساهمة في تطوير المواهب الشابة التي ستعمل في مجال البحث والتطوير والابتكار في المستقبل من خلال التواصل المباشر مع الطلاب.

15th ICC Congress في اسطنبول، تركيا خلال المؤتمر الـ 15 للاتحاد الدولي للحبوب

الذي عُقد في اسطنبول، تركيا، من 18 إلى 21 أبريل 2016، ركز زكي دميرتاش أوغلو، مؤسس Bastak Instruments، في خطابه على أهمية الغلوتين في صناعة الخبز والدقيق. هذا الخطاب أكد مرة أخرى على قيادة Bastak في الصناعة من خلال التأكيد على تميز نظامها لجودة الغلوتين.

تناول خطاب دميرتاش أوغلو دور وأهمية الغلوتين في صناعة الخبز والدقيق بتفصيل. أشار إلى أن الغلوتين هو عنصر أساسي في هيكل العجين لصنع الخبز. وأكد أن ارتفاع جودة وتوازن محتوى الغلوتين يؤثر مباشرة على ارتفاع الخبز ونسيجه وطعمه.

وأشار إلى أنها تعمل لضمان تميز نظام جودة الغلوتين. توفر أجهزة تحليل الغلوتين والحلول التي تقدمها الشركة للمحترفين في صناعة الدقيق والخبز القدرة على قياس والتحكم في محتوى الغلوتين بدقة. بفضل هذه الأجهزة، يمكن للمصنعين تحسين جودة منتجاتهم وضمان رضا العملاء.

ألقت مهندسة المشاريع ومهندسة الأغذية في Bastak Instruments، إسراء زينب أرسلان، خطابًا مؤثرًا في المؤتمر الدولي للخبز والدقيق ICC الذي عُقد في كرواتيا، حيث قدمت معلومات حول مراقبة جودة العجين باستخدام أحدث أجهزة تحليل العجين، وهي جهاز Absograph 500 وجهاز Resistograph 500.

شدد خطاب أرسلان على أهمية الأجهزة الحديثة في تحديد الخصائص الريولوجية للعجين وتقييم جودة العجين. بفضل القياسات والتحليلات الدقيقة التي تقدمها أجهزة Absograph 500 وResistograph 500، يمكن للمحترفين في صناعة الطحين والعجين فهم والتحكم بالتماسك والمرونة وقابلية التصنيع للعجين بشكل أفضل.

عرض أرسلان أظهر مرة أخرى النهج الابتكاري لشركة Bastak Instruments والموقع الرائد الذي تحتله في الصناعة. تساعد الأجهزة الحديثة التي تقدمها الشركة المحترفين في صناعة الطحين والعجين على تحسين جودة منتجاتهم وضمان رضا العملاء.

"نشكركم على اهتمامكم الشديد بالندوة الخاصة بتصنيف جودة القمح والدقيق التي عُقدت في فندق ماردين أنيمون في 14 سبتمبر 2023، مع فرصة المشاركة عبر الإنترنت!

في Bastak Instruments، سنواصل تعليمنا وندواتنا في جميع أنحاء بلدنا، ونلعب دوراً حيوياً في مراقبة الجودة وضمان الغذاء وسلامة الغذاء في هذا المجال.

كشركة Bastak Instruments، نحن نحتضن رحلة القمح، التي بدأت في مركز البحوث والتطوير في جوبيكليتيب، مركز مراقبة الجودة للحبوب ومنتجات الحبوب على مستوى العالم، واستمرت لآلاف السنين في الأراضي الأناضولية، حافظة على تراث البذور الأصلية وتأمين المستقبل.

ندعو الجميع لحضور ندوتنا في فندق ماردين أنيمون. بالنسبة لأصحاب المصلحة في الصناعة الذين يرغبون في المشاركة عبر الإنترنت؛

في Bastak Instruments، نلتزم برحلة القمح، التي بدأت في جوبيكليتيب في مركز البحوث والتطوير، المركز الرئيسي لمراقبة جودة الحبوب ومنتجات الحبوب على مستوى العالم، واستمرت لآلاف السنين في الأناضول، حافظة على رحلة الحياة وبذور الأجداد والمستقبل."

طريق النجاح في عالم الأعمال: خارطة طريق زكي دميرتاش أوغلو للشباب الرياديين

شارك زكي دميرتاش أوغلو، مؤسس Bastak Instruments، تجاربه القيمة في مجال الريادة وعالم الأعمال خلال لقائه بالشباب الرياديين في KOSGEB. كانت كلمته مصدر إلهام للشباب الرياديين، كما أنها خدمت كدليل للتغلب على التحديات وتحقيق النجاح في عالم الأعمال.

في خطابه، شدد دميرتاش أوغلو على أن النجاح في الأعمال ليس فقط بالفكرة ولكن أيضًا بالشغف والعزيمة. من خلال مشاركة أمثلة من رحلته الريادية الخاصة، زاد من دافعية الشباب المشاركين. كما أكد على أن مفتاح إنشاء وصيانة عمل ناجح هو أن تكون منفتحًا على التعلم المستمر والتطور.

علاوة على ذلك، ركز دميرتاش أوغلو على أهمية المخاطرة والابتكار. حث الشباب الرياديين على التغلب على مخاوفهم والاستثمار بجرأة في أفكار جديدة. كما أشار إلى أهمية القيم الأساسية مثل التركيز على العميل، والجودة، والصدق في إدارة الأعمال الناجحة.

مؤسس شركة Bastak Instruments، زكي دميرتاش أوغلو، ألقى خطابًا مؤثرًا حول أهمية مراقبة الجودة والتحسين في صناعة الدقيق والقمح في مؤتمر ICC في الصين. هذا الخطاب أكد مرة أخرى على قيادة الشركة في الصناعة من خلال مناقشة حلول Bastak وأجهزة مراقبة الجودة.

تلعب Bastak Instruments دورًا كبيرًا في صناعة الدقيق والقمح من خلال حلولها في مجال مراقبة الجودة. تشمل مجموعة منتجات الشركة مجموعة واسعة من الحلول لضمان مراقبة الجودة في كل مرحلة من مراحل إنتاج الدقيق والقمح. كما تم التأكيد عليه في خطاب زكي دميرتاش أوغلو، فإن هذه الأجهزة لمراقبة الجودة تتيح للمصنعين الفرصة لتحسين جودة منتجاتهم وزيادة رضا العملاء.

تعتبر رؤية Bastak للزراعة والغذاء المستدامة ذات أهمية كبيرة للعالم، الذي يجب إدارته للحفاظ على وظائف النظام البيئي الآن وفي المستقبل. أعلنت Bastak Technology Systems Inc.، حيث يتم إجراء جميع أبحاث وتطوير أجهزة مراقبة جودة الحبوب على مستوى العالم، أنهم يقدمون مراقبة الجودة للمنتجات الغذائية باستخدام أجهزتهم على أهم نقاط السلسلة التوريدية، من المواد الخام إلى المنتجات المعبأة، وبالتالي يمنعون هدر الطعام والخسائر.

أكد زكي دميرتاش أوغلو، مؤسس Bastak Technology Systems Inc.، أنهم أضافوا الطعم والصحة إلى الطعام من جوبكلي تيبه، التي تعتبر بداية الزراعة في العالم، إلى Bastak Technology، مع 72 جهاز مراقبة جودة ومواد إضافية للدقيق وأنظمة عينات روبوتية. أعرب عن فخره الكبير بالعمل من أجل ضمان الغذاء لمستقبل البشرية والسعي لجيل جديد صحي. أضاف أنهم يقومون بمراقبة جودة الأجزاء المنتجة بدقة بمقدار ألف من القسم المليمتري، مما يلعب دورًا رئيسيًا في توفير الوصول للمستهلكين إلى طعام آمن وصحي.

Bastak Instruments تعرض أحدث تقنياتها في Milltech 2022

في هذا العام، كان معرض Milltech 2022 منصة لعرض أحدث التقنيات والابتكارات في صناعة الأغذية. قدمت Bastak Instruments، واحدة من الشركات التكنولوجية الرائدة المشاركة في هذا الحدث الهام، حلولها ومنتجاتها الأحدث للزوار.

Bastak Instruments متخصصة في أجهزة القياس والتحليل لصناعة الأغذية. في معرض Milltech 2022، جذب جناح الشركة الانتباه بأحدث المنتجات والحلول المبتكرة في الصناعة. كان للزوار الفرصة لفحص الأجهزة الحديثة المستخدمة لمراقبة الجودة وقياس الرطوبة وغيرها من التحاليل للحبوب ومنتجات الدقيق.

تعكس وجودية Bastak Instruments في معرض Milltech 2022 التزام الشركة بمواكبة التطورات الصناعية بشكل مستمر وتقديم أفضل الحلول لعملائها. أبرز ممثلو الشركة قدرتهم على تقديم حلول مخصصة مصممة خصيصًا لاحتياجات العملاء مع تقديم عروض مفصلة لمنتجاتهم للزوار.

ثبتت Bastak Instruments مرة أخرى قيادتها في الصناعة في معرض Milltech 2022، معززة موقعها كلاعب مهم في صناعة الأغذية. أعلنت الشركة عن مهمتها في مواصلة تشكيل التطورات الصناعية وتلبية احتياجات عملائها في المستقبل.

كلمة زيكي دميرتاش أوغلو في المؤتمر الدولي للخبز والدقيق: رؤية حول الابتكار والجودة

ألقى زيكي دميرتاش أوغلو، مؤسس شركة باستاك إنسترومنتس، كلمة ملهمة في المؤتمر الدولي للخبز والدقيق الذي عقد في كرواتيا. هذه الكلمة أكدت أهمية الابتكار والجودة في صناعة الخبز والدقيق، مما يبرز مرة أخرى الريادة لدى باستاك في القطاع.

بدأت كلمة دميرتاش أوغلو بتقديم رؤية مهمة للتكيف مع التحولات الديناميكية ومطالب العملاء في الصناعة. وأكد أن التطور المستمر لصناعة الخبز والدقيق وأهمية الاستجابة لتفضيلات المستهلكين المتغيرة. وشدد على أن مراقبة الجودة والابتكار تلعبان دوراً محورياً في هذا التغيير.

شدد على أنه كشركة باستاك إنسترومنتس، فإنهم رواد في الصناعة بأجهزة وحلول مراقبة الجودة. وأشار دميرتاش أوغلو إلى أن الشركة ما زالت تطور منتجات جديدة ومحسنة من خلال مركز البحث والتطوير والابتكار الخاص بها، وتظل ملتزمة بتقديم أفضل المنتجات بجودة عالية لعملائها.

وبالإضافة إلى ذلك، أبرزت كلمة دميرتاش أوغلو ضرورة عدم التركيز فقط على الابتكارات التكنولوجية بل أيضا مشاركة أفضل الممارسات ومعايير الجودة في الصناعة. وأشار إلى أنهم يهدفون في شركة باستاك إنسترومنتس ليس فقط إلى تزويد عملائهم بمنتجات عالية الجودة ولكن أيضا للمساهمة في نجاحهم من خلال مشاركة المعرفة والخبرات الصناعية.

كلمة زيكي دميرتاش أوغلو في المؤتمر الدولي للخبز والدقيق أكدت مرة أخرى موقع شركة باستاك إنسترومنتس الريادي في صناعة الخبز والدقيق. تواصل الشركة إضافة قيمة لعملائها من خلال تقديم حلول مبتكرة في مراقبة الجودة ومشاركة أفضل الممارسات في الصناعة. في المستقبل، ستواصل باستاك جهودها للتكيف مع احتياجات الصناعة المتغيرة وتقديم أفضل المنتجات بجودة عالية لعملائها.

مؤسس Bastak Instruments، زكي دميرتاش أغلو، ألقى الضوء على معايير ضبط الجودة للقمح في الإنتاج من خلال عرضه في مؤتمر ICC في المكسيك. أكد هذا العرض القيادة المتقدمة لشركة Bastak Instruments في القطاع مع 72 نوعًا من أجهزة ضبط الجودة للطحين والحبوب والبذور والبذور الزيتية والقمح والبقوليات والأعلاف المنتجة في مركز البحث والتطوير والابتكار في كهرمان قازان.

أرست شركة Bastak Instruments مكانتها الرائدة في القطاع من خلال ربع قرن من الخبرة. يلعب مركز البحث والتطوير والابتكار في كهرمان قازان دورًا حاسمًا في توسيع وتحسين محفظة منتجات الشركة بشكل مستمر. في هذا المركز، يتم تصنيع 72 نوعًا من أجهزة ضبط الجودة التي تُستخدم لضمان ضبط الجودة للعديد من المنتجات مثل الطحين والحبوب والبذور والبذور الزيتية والقمح والبقوليات والأعلاف. هذا النطاق الواسع من المنتجات يعزز قدرة Bastak Instruments على تقديم حلول شاملة للعملاء.

ركز عرض زكي دميرتاش أغلو في مؤتمر ICC في المكسيك على معايير ضبط الجودة للقمح في الإنتاج، معالجًا التحديات الحالية والحلول في القطاع. يُظهر هذا العرض أن شركة Bastak Instruments لا توفر فقط أجهزة ضبط الجودة بل تساهم أيضًا في نجاح عملائها من خلال مشاركة المعرفة والخبرة في الصناعة.

تهدف شركة Bastak Instruments إلى الحفاظ على قيادتها في القطاع وتعزيزها بشكل مستمر من خلال عملها في مركز البحث والتطوير والابتكار. تعكس هذه الجهود التزام الشركة بتوفير أعلى مستويات الجودة للعملاء. في المستقبل، ستواصل Bastak Instruments الحفاظ على قيادتها في القطاع من خلال جهودها في البحث والتطوير والتوجه نحو العميل.

"كلمة السيد زكي في ICC روسيا Milltech، 9-12 سبتمبر"

ألقى زكي دميرتاش أوغلو، مؤسس شركة Bastak Instruments، الضوء على منتجات التحكم في جودة الحبوب القائمة على السوق في المؤتمر الذي عُقد في روسيا من 9 إلى 12 سبتمبر 2020. أبرزت هذه العرض مرة أخرى النهج القائم على السوق لشركة Bastak وأهمية التحكم في جودة الحبوب في تأكيد مكانتها في الصناعة.

تركزت كلمة دميرتاش أوغلو على أهمية التحكم في الجودة في صناعة الحبوب. شدد على أن جودة الحبوب تؤثر مباشرة على جودة الدقيق ومنتجات المخابز. لذا، أكد على أهمية التحكم في جودة الحبوب في ضمان جودة المنتج وتعزيز رضا المستهلك.

وبوصفها Bastak Instruments، ذكر أنهم يقدمون أنسب الحلول لاحتياجات العملاء من خلال تقديم منتجات موجهة نحو السوق. تساعد أجهزة وحلول التحكم في جودة الحبوب التي تقدمها الشركة العملاء على قياس والتحكم في جودة الحبوب بدقة. وبالتالي، يصبح من الممكن للمنتجين تعزيز جودة منتجاتهم والحصول على ميزة تنافسية.

"عرض ICC تايوان تايبيه بواسطة السيد زكي"

تسلط العرض على أهمية مراقبة الجودة في قطاع الحبوب وأجهزة مراقبة الجودة، الذي عقد في مؤتمر ICC في تايوان، على رؤية والتزامات Bastak Instruments بقيادة مؤسسها، السيد زكي دميرتاش أوغلو.

أبرز العرض أهمية مراقبة الجودة في صناعة الأغذية وشدد على قيادة Bastak Instruments في هذا المجال. وأشار إلى أن الشركة تقوم بإنتاج أجهزة مراقبة الحبوب والبذور الزيتية والبقوليات والعلف بمواصفات فنية متفوقة لأكثر من ربع قرن، من أجل مستقبل بلدنا والبشرية. بالإضافة إلى ذلك، لفت إلى أن Bastak نشطة أيضًا في مجال إضافات الدقيق مع أنظمة الأخذ عينات الروبوتية التي تمتلك أول وحيدة في البلاد.

ركز العرض على أهمية سلامة الغذاء ومراقبة جودته وضمانه، مسلطًا الضوء على نشاطات Bastak Instruments والالتزامات في هذا المجال. وأشار إلى أن الشركة تنتج أجهزة مراقبة جودة الأغذية من المعايير العالمية الدولية والجودة مع موظفيها 265، بما في ذلك 195 مهندسًا، ويجري قياسات بدقة بالغة بأجهزة CMM.

ويبرز أن Bastak Instruments تقوم بإجراء اختبارات أداء الأجهزة التي تنتجها في 80 دولة، مما يظهر النهج الموجه نحو الجودة للشركة والالتزام برضا العملاء. يعزز هذا النهج موثوقية Bastak وقيادتها في الصناعة.

"التوجه نحو العميل: تدريب أجهزة Bastak Instruments في إندونيسيا"

يعكس التدريب على الأجهزة الذي يقوم به الموزع لـ Bastak Instruments في إندونيسيا التوجه الذي يضع العميل في مركز اهتمام الشركة. يتم إعداد هذا التدريب بعناية لضمان استخدام العملاء للمنتجات بشكل فعال وتلقي الدعم.

التوجه نحو العميل يشكل الركيزة الأساسية لنهج أعمال Bastak Instruments. خلال عملية إعداد تدريب الأجهزة من قبل الموزع في إندونيسيا، يتم إنشاء المحتوى مع مراعاة احتياجات وتوقعات العملاء. الهدف هو تقديم حلول للمشاكل التي قد يواجهها العملاء وتمكينهم من استخدام المنتجات بشكل أكثر فعالية.

"زيارة من كازاخستان إلى Bastak Instruments: خطوة إلى الأمام في سلامة الغذاء ومراقبة الجودة"

زارت مجموعة من كازاخستان Bastak Instruments لحضور دورة تدريبية عن الأجهزة، مما منحهم الفرصة لاستكشاف الدور الهام للشركة في مجال سلامة الغذاء ومراقبة الجودة والضمان. لقد قامت Bastak Instruments على مدى ربع قرن بإنتاج 72 نوعًا من أجهزة مراقبة الغذاء والحبوب والبذور الزيتية والبقوليات والعلف بمواصفات فنية متفوقة لمستقبل بلادنا والإنسانية. بالإضافة إلى ذلك، تقوم الشركة بتصنيع أنظمة أخذ العينات الروبوتية مع براءات الاختراع الوحيدة في البلاد، بالإضافة إلى 35 نوعًا من إضافات الطحين.

خلال هذه الزيارة، تم التأكيد على قيادة Bastak Instruments في صناعة الغذاء والحلول الابتكارية. تم نقل حساسية الشركة لسلامة الغذاء ومراقبة الجودة بشكل مؤثر للزوار. تم التأكيد على أن منتجات Bastak مصممة ومصنعة بدقة لتلبية أعلى المعايير في صناعة الغذاء.

هذه الزيارة ضمنت أن يُعتبر Bastak Instruments شريكًا موثوقًا في صناعة الغذاء، ليس فقط كمصنع للأجهزة. الدعم والحلول التي تقدمها الشركة تلعب دورًا هامًا في سلامة الغذاء ومراقبة الجودة.

"تدريب العاملين في فندق الصنوبر لرأس السنة الجديدة"

شركة Bastak Instruments حافظت بجدية على قيادتها في مجال الجودة والابتكار في الصناعة لسنوات. تظهر خبرتنا التي تمتد لمدة 25 عامًا ليس فقط في منتجاتنا ولكن أيضًا في كفاءة ومستويات المعرفة لموظفينا. لذلك، في Bastak Instruments، نولي أهمية كبيرة للتطوير المستمر وتدريب موظفينا.

لا تركز برامج التدريب في شركتنا فقط على الجوانب الفنية للعمل، بل تقدم أيضًا محتوى في مجالات مختلفة لدعم التطوير الشخصي والمهني. تحتل الفعاليات التدريبية السنوية للموظفين، التي تم تنظيمها لتعزيز فعالية هذه التدريبات، مكانة مهمة.

الأسبوع الماضي، قمنا كموظفي Bastak Instruments بتنفيذ تدريبنا السنوي في فندق الصنوبر. يوفر هذا التدريب فرصة قيمة لمواكبة التطورات الحالية في عملنا، والتكيف مع التقنيات الجديدة، وتعزيز رضا العملاء. طوال التدريب، قدمنا برنامجًا مكثفًا يغطي الابتكارات الصناعية والمعرفة الفنية، بالإضافة إلى مواضيع مثل مهارات الاتصال وكفاءات القيادة والعمل الجماعي.

في Bastak Instruments، نهدف إلى التميز ليس فقط بمنتجاتنا ولكن أيضًا بمؤهلات ومهارات موظفينا. لذلك، الأهمية التي نضعها على التدريب لا تحسن فقط نتائج أعمالنا ولكن تزيد أيضًا من رضا الموظفين والنجاح الطويل الأمد لشركتنا. سنستمر في إعطاء التعليم والتطوير الأولوية في المستقبل لأننا نعلم أنه هو المفتاح للحفاظ على وتعزيز قيادتنا في الصناعة.

"Bastak Instruments: رائدة في التنمية الشخصية"

بينما تحافظ على ريادتها في القطاع، تولي Bastak Instruments أهمية كبيرة لتطوير مهارات موظفيها. لذلك، لا نقتصر فقط على معالجة التدريب بدقة ولكننا نتعاون أيضًا بشكل مستمر مع خبراء التنمية الشخصية لضمان استمرار التدريب على الموظفين.

من بين قيم شركتنا هو تحقيق الحد الأقصى من الإمكانات لكل موظف ودعمهم في رحلتهم المهنية. لذلك، في Bastak Instruments، نقدم برامج تدريب خاصة تصمم خصيصًا لتطوير شخصي ومهني لموظفينا. تهدف هذه البرامج ليس فقط إلى تعزيز نجاحهم في أدوارهم ولكن أيضًا توفير فرص لاكتشاف الذات واستكشاف القواهم والعمل على النقاط الضعيفة.

تشمل الجلسات التدريبية التي ينظمها خبراء التنمية الشخصية مواضيع متنوعة مثل مهارات الاتصال، إدارة الوقت، التعامل مع الضغوطات، وكفاءات القيادة، والمزيد. هذه التدريبات ليست فقط مساهمة في نجاح موظفينا في حياتهم المهنية ولكن أيضًا تساعدهم على العيش حياة سعيدة ومتوازنة ومليئة بالإشباع.

في Bastak Instruments، لا نقتصر على نتائج الأعمال فقط ولكن نأخذ في الاعتبار أيضًا الاحتياجات الفردية والعاطفية لموظفينا. لأننا نؤمن بأن الموظفين السعداء والراضون أكثر إنتاجية ونجاحًا. لذلك، نزيد باستمرار استثمارنا في برامج التطوير الشخصي ونبذل قصارى جهدنا لتحقيق الحد الأقصى من إمكانيات موظفينا.

يمكنكم مشاهدة المعلومات التي قدمها زكي دميرتاش أوغلو، مؤسس شركة باستاك إنسترومنتس، في فيديونا من الندوة في الجزائر. لعبت خبرة وتخصص دميرتاش أوغلو دورًا هامًا في مشاركة أحدث الابتكارات وأفضل الممارسات في صناعة الأغذية في الندوة في الجزائر.

تم مناقشة استراتيجيات وحلول مهمة فيما يتعلق بجودة الأغذية وسلامتها في الندوة. يجب على المشاركين عدم تفويت هذه المعلومات القيمة لفهم أهمية مراقبة الجودة في إنتاج الأغذية ومعرفة كيف يمكن استخدام التكنولوجيا الحديثة.

باستاك إنسترومنتس، نحن مستمرون في تقديم حلول تضيف قيمة لصناعة الأغذية على المستوى العالمي. تحت قيادة دميرتاش أوغلو، يتابع فريقنا باستمرار أحدث الاتجاهات في الصناعة ويعمل بجد لتقديم أفضل خدمة لعملائنا.

تحمل المعلومات المشاركة في الندوة في الجزائر قيمة كبيرة لأي شخص يعمل في صناعة الأغذية. لذلك، من خلال مشاهدة فيديونا، يمكنكم متابعة الأفكار القيمة التي قدمها دميرتاش أوغلو في الندوة في الجزائر عن كثب والحصول على معلومات مهمة لمساعدتكم في نجاح عملكم.

شركة Bastak Instruments تجذب الانتباه في مؤتمر الجمعية الدولية لمنتجي المطاحن التشغيلية في أمريكا اللاتينية

شهد المؤتمر الذي نظمته الجمعية الدولية لمنتجي المطاحن التشغيلية في أمريكا اللاتينية (LAIAOM) نقطة تحول في صناعة الغذاء هذا العام. شاركت شركة Bastak Instruments في هذا الحدث الرائد، مجذبة انتباه المشاركين من خلال عرض أحدث الابتكارات التكنولوجية.

تُعرف Bastak Instruments بوصفها شركة رائدة في مجال معالجة الحبوب وصناعة المطاحن، حيث قدمت أجهزة وحلول حديثة في مؤتمر LAIAOM. ولا سيما، لقد لاقت أجهزة القياس عالية الدقة والابتكارات التكنولوجية التي تعزز الكفاءة اهتمامًا كبيرًا بين المشاركين في المؤتمر.

طوال المؤتمر، تم زيارة جناح Bastak Instruments من قِبَل الخبراء والمحترفين العاملين في صناعة المطاحن. قدم فريق الخبراء في الشركة عروضًا مفصلة عن منتجاتهم، مشاركين بتحليلات حول أحدث التطورات في معالجة الحبوب.

علق الرئيس التنفيذي لشركة Bastak Instruments قائلاً: "يوفر مؤتمر LAIAOM منصة ممتازة لاستكشاف أحدث التطورات والابتكارات التكنولوجية في صناعة المطاحن. في Bastak، نواصل السعي لتقديم حلول أكثر كفاءة وموثوقية وابتكارًا لعملائنا."

أثبتت شركة Bastak Instruments مرة أخرى مكانتها الريادية في الصناعة من خلال تحقيق النجاح في مؤتمر الجمعية الدولية لمنتجي المطاحن التشغيلية في أمريكا اللاتينية. تهدف الشركة إلى مواصلة زيادة تأثيرها في مجال الابتكار والتكنولوجيا من خلال المشاركة في فعاليات مماثلة رائدة في المستقبل.

باستاك يحقق إنجازًا خلال المؤتمر والمعرض الدولي الخامس عشر للاتحاد الدولي لتقنية صناعة الدقيق

ألقت شركة باستاك إحدى العروض البارزة في المؤتمر والمعرض الدولي الخامس عشر للاتحاد الدولي لتقنية صناعة الدقيق (TUSAF) الذي عُقد في الفترة من 24 إلى 25 أبريل 2019 في أنطاليا. وقد جرى أيضًا إطلاق Absograoh 500 و Resistograph 500 خلال هذا الحدث.

نظمت الفيدرالية التركية لصناع الدقيق (TUSAF) المؤتمر وأُقيم في فندق سوينو ديلوكس. جلب الحدث أبرز الشخصيات في صناعة الدقيق. شاركت باستاك إحدى العروض المميزة في هذا المؤتمر الرائد لتبادل أحدث التطورات والابتكارات التكنولوجية في الصناعة.

خلال العرض الذي قدمته باستاك، تم إطلاق منتجات مبتكرة مثل Absograoh 500 و Resistograph 500. تمثل هذه الأجهزة خطوة هامة في مجال القياس والتحليل الصناعي. بينما يتميز Absograoh 500 بدقته ودقته العالية، يتألق Resistograph 500 بمتانته وسهولة استخدامه.

فيما يتعلق بالموضوع، أكد الرئيس التنفيذي لشركة باستاك قائلاً: "قدم المؤتمر والمعرض الدولي الخامس عشر للاتحاد الدولي لتقنية صناعة الدقيق (TUSAF) منصة ممتازة لتبادل أحدث التقنيات والابتكارات في الصناعة. نحن كشركة باستاك، نهدف إلى وضع معايير جديدة في الصناعة من خلال منتجات مثل Absograoh 500 و Resistograph 500."

أظهر مشاركة باستاك في المؤتمر والمعرض الدولي الخامس عشر للاتحاد الدولي لتقنية صناعة الدقيق مرة أخرى تأثير الشركة في الصناعة. يهدفون إلى المساهمة في الابتكار والتكنولوجيا من خلال المشاركة في فعاليات مماثلة في المستقبل.

DESMUD | اتحاد تصنيع ماكينات الطحن يعلن عن تعاون مع Bastak Instruments

في الحدث الأخير الذي نظمته DESMUD (جمعية تصنيع ماكينات الطحن)، تم الإعلان عن تعاون مثير مع الشركة الرائدة Bastak Instruments. يهدف هذا التعاون إلى جمع التميز الصناعي والتقنيات المبتكرة.

أعرب رئيس DESMUD عن حماسه، مؤكدًا: "نحن متحمسون للتعاون مع Bastak Instruments. سيجلب هذا التعاون بعدًا جديدًا إلى الصناعة من خلال دعم التميز الصناعي والابتكار التقني."

تعتبر Bastak Instruments شركة تكنولوجية رائدة تطوّر أجهزة القياس والتحليل لصناعة الأغذية، والمشهورة بمنتجاتها عالية الجودة والموجهة نحو العملاء. يسعى التعاون مع DESMUD إلى دمج خبرة كل من الأطراف لتقديم قيمة أكبر للصناعة.

علق الرئيس التنفيذي لشركة Bastak Instruments على التعاون قائلاً: "سيعزز هذا التعاون مع DESMUD التزامنا بتقديم حلول مبتكرة للصناعة ورؤيتنا للقيادة في المعايير الصناعية."

يُعتبر التعاون بين DESMUD و Bastak Instruments خطوة مثيرة نحو التحول والتقدم في الصناعة. دمج خبرة كلتا المؤسستين يحمل وعدًا بفتح آفاق جديدة وتقديم حلول جديدة للصناعة.

Bastak Instruments تقدم خطاب الافتتاح في معرض ماكينات طحن الحبوب العالمي | World Mill Tech

فتح معرض ماكينات طحن الحبوب العالمي أبوابه اليوم كحدث مهم يعرض أحدث التطورات التكنولوجية في الصناعة. كانت إحدى الأسماء المتميزة هذا العام شركة Bastak Instruments، المعروفة بإنتاج أجهزة القياس والتحليل لصناعة الأغذية. قدمت الشركة خطابًا ملحوظًا في افتتاح المعرض، مما أظهر تأثيرها مرة أخرى على القطاع.

Bastak Instruments هي شركة تكنولوجية رائدة معترف بها بأجهزتها للقياس والتحليل لصناعة الأغذية. مع مجموعة واسعة من المنتجات من معدات المختبر إلى أجهزة مراقبة الجودة، تهدف الشركة إلى تعزيز الجودة في عمليات إنتاج الأغذية. في معرض ماكينات طحن الحبوب العالمي، جذبت الحلول الابتكارية والمنتجات الحديثة التي قدمتها Bastak Instruments اهتمام الزوار.

في خطاب الافتتاح للمعرض، أكد ممثل عن Bastak Instruments الدور الهام للشركة في صناعة الأغذية، قائلاً: "الفعاليات الراقية مثل معرض ماكينات طحن الحبوب العالمي توفر منصة ممتازة لتقديم أحدث الابتكارات التكنولوجية وتعزيز الشراكات. في Bastak Instruments، نهدف إلى الحفاظ على قيادتنا في الصناعة بالحلول التي نقدمها لصناعة الأغذية".

كانت المنتجات التي قدمتها Bastak Instruments خلال المعرض لها القدرة على تقديم مساهمة كبيرة في التقدمات في صناعة الأغذية. لقد لاقت الشركة بدورها نجاحاً كبيراً بتركيزها على الجودة ومنتجاتها الابتكارية استقبالاً حسناً من الزوار وتلقت ردود فعل إيجابية.

مع أدائها الناجح في معرض ماكينات طحن الحبوب العالمي، قوّضت Bastak Instruments مرة أخرى موقعها في الصناعة. ومن المتوقع أن تستمر في زيادة تأثيرها في الابتكار والتكنولوجيا من خلال المشاركة في فعاليات مماثلة في المستقبل.

شاركت شركة Bastak Instruments في المؤتمر الدولي الثامن والمؤتمر الكرواتي العاشر لتكنولوجيا تقنية الحبوب "الطحين والخبز 15" الذي نظمته الجمعية الدولية لعلوم وتكنولوجيا الحبوب. تناول هذا المؤتمر أحدث التطورات في علم الحبوب. برزت شركة Bastak Instruments وساهمت في الصناعة بوجودها في هذا الحدث المهم.

تُعرف شركة Bastak Instruments باعتبارها شركة تكنولوجية تطوير أجهزة القياس والتحليل في صناعة الأغذية. بفضل مجموعة واسعة من المنتجات من معدات المختبر إلى أجهزة مراقبة الجودة، تلعب الشركة دورًا حاسمًا في عمليات إنتاج الحبوب والدقيق. في مؤتمر "الطحين والخبز 15"، حظيت المنتجات والحلول التكنولوجية الحديثة التي قدمتها شركة Bastak Instruments بإهتمام كبير من قبل المشاركين.

طوال فترة المؤتمر، أصبحت جناح Bastak Instruments محطة شعبية بين الخبراء في الصناعة والمشاركين. قدم فريق الخبراء في الشركة عروضًا مفصلة عن منتجاتهم مع مشاركة المعلومات حول أحدث الابتكارات في علم الحبوب والتكنولوجيا. خصوصًا، لفتت الحلول التي وضعت لتحليل الحبوب ومراقبة الجودة في إنتاج الدقيق انتباه المشاركين وحصلت على تغذية راجعة إيجابية.

شدد الرئيس التنفيذي لشركة Bastak Instruments على أهمية المؤتمر للصناعة، مشيرًا إلى أن حدث "الطحين والخبز 15" يوفر منصة ممتازة لمناقشة أحدث التطورات في الصناعة وإقامة شراكات. بالإضافة إلى ذلك، أكد أن شركة Bastak Instruments ستواصل قيادة الصناعة بحلولها المبتكرة في صناعة الأغذية وتلبية احتياجات عملائها.

نجاح Bastak Instruments في مؤتمر "الطحين والخبز 15" أكد مرة أخرى تأثير الشركة في علم الحبوب والتكنولوجيا. أعربوا عن نيتهم في الاستمرار في المساهمة في الصناعة ودعم الابتكار من خلال المشاركة في فعاليات مشابهة مرموقة في المستقبل.

"أُقيم المؤتمر الدولي التاسع لعلوم الغذاء، الذي جمع أبرز الشخصيات في مجال علوم وتكنولوجيا الغذاء، لمناقشة آخر التطورات والابتكارات في القطاع. بمشاركة العديد من الشركات التكنولوجية المهمة، لعبت Bastak Instruments دورًا رائدًا. جذبت Bastak Instruments الأنظار كواحدة من أسماء المؤتمر المتميزة بحلولها المبتكرة.

Bastak Instruments هي شركة تكنولوجية معروفة بأجهزتها للقياس والتحليل المستخدمة في صناعة الغذاء. مع أجهزتها لمراقبة الجودة ومعدات المختبر والحلول المصممة خصيصًا لعمليات إنتاج الغذاء، تتميز الشركة في القطاع. شاركت Bastak Instruments بجرأة في المؤتمر.

طوال المؤتمر، جذبت Bastak Instruments اهتمام المشاركين بمنتجاتها المعروضة في جناحها. قدم فريق الخبراء في الشركة عروضًا مفصلة لمنتجاتها للزوار، مقدمًا معلومات عن الابتكارات والتطورات التكنولوجية في صناعة الغذاء. خاصةً، مع أجهزتها التي تلعب دورًا هامًا في سلامة الغذاء وجودته، أصبحت Bastak Instruments أحد المواضيع الرئيسية في المؤتمر.

شدد الرئيس التنفيذي لشركة Bastak Instruments على أهمية المؤتمر بالنسبة لهم، مشيرًا إلى أن "الفعاليات مثل هذه في مجال علوم وتكنولوجيا الغذاء توفر منصة هامة لمتابعة آخر التطورات في القطاع وإقامة شراكات جديدة. في Bastak Instruments، نهدف إلى تحمل دور رائد في هذا المجال بحلولنا".

أبرز نجاح Bastak Instruments في المؤتمر الدولي التاسع لعلوم الغذاء مرة أخرى موقف الشركة الهام في صناعة الغذاء. تهدف الشركة إلى المشاركة المستمرة في فعاليات مماثلة في المستقبل لتوسيع نطاق حلولها المبتكرة."