ألقت مهندسة المشاريع ومهندسة الأغذية في Bastak Instruments، إسراء زينب أرسلان، خطابًا مؤثرًا في المؤتمر الدولي للخبز والدقيق ICC الذي عُقد في كرواتيا، حيث قدمت معلومات حول مراقبة جودة العجين باستخدام أحدث أجهزة تحليل العجين، وهي جهاز Absograph 500 وجهاز R

ألقت مهندسة المشاريع ومهندسة الأغذية في Bastak Instruments، إسراء زينب أرسلان، خطابًا مؤثرًا في المؤتمر الدولي للخبز والدقيق ICC الذي عُقد في كرواتيا، حيث قدمت معلومات حول مراقبة جودة العجين باستخدام أحدث أجهزة تحليل العجين، وهي جهاز Absograph 500 وجهاز Resistograph 500.

شدد خطاب أرسلان على أهمية الأجهزة الحديثة في تحديد الخصائص الريولوجية للعجين وتقييم جودة العجين. بفضل القياسات والتحليلات الدقيقة التي تقدمها أجهزة Absograph 500 وResistograph 500، يمكن للمحترفين في صناعة الطحين والعجين فهم والتحكم بالتماسك والمرونة وقابلية التصنيع للعجين بشكل أفضل.

عرض أرسلان أظهر مرة أخرى النهج الابتكاري لشركة Bastak Instruments والموقع الرائد الذي تحتله في الصناعة. تساعد الأجهزة الحديثة التي تقدمها الشركة المحترفين في صناعة الطحين والعجين على تحسين جودة منتجاتهم وضمان رضا العملاء.