أكاديمية باستاك: بناء المستقبل في سلامة الغذاء وجودة من خلال التعليم
تأسست في عام 1999 على يد زكي دميرتاش أوغلو، تقوم Bastak Instruments، أولى شركات مجموعة Bastak Group، بتحقيق أحلام تاريخية عمرها ربع قرن خلال رحلتها. تعمل الشركة في مجال أجهزة مراقبة جودة الغذاء والطحين والحبوب والبذور والبذور الزيتية والبقوليات والعلف، حيث تضيف Bastak Instruments نكهة للطعام، وتعزز الحياة، وتصمم المستقبل مع فريقها الخبير والدولي. قال دميرتاش أوغلو، الذي شارك في قسم الهندسة الغذائية في جامعة أنقرة أثناء دراسته الجامعية والدراسات العليا، قبل بضعة أيام فقط، إنه قام بتدريس 80 طالبًا في هندسة الغذاء حول سلامة الغذاء وجودة الغذاء، وهي موضوع نشاط شركته والذي يولي له أهمية كبيرة لمستقبل العالم. أكد أن لقاء المهندسين الذين سيشكلون الأجيال القادمة يعتبر أمرًا ثمينًا له. عبر دميرتاش أوغلو عن فخره بتمثيل بلدنا عالميًا مع ريادة العلم والأكاديمية من خلال المساهمات التي قدموها للعالم وبلدنا، حيث أشار إلى أنهم يحتلون موقعًا رائدًا بمعايير ICC Standard 189 و ICC Standard 192 الأولى والوحيدة في تركيا، و 4 طرق تحليل، و 9 أجهزة في كتيب ICC. أشار إلى أنهم ضمن إطار أنشطة تدريب Bastak Academy، ينظمون فعاليات تجمع بين قادة الصناعة والأكاديميين لتبادل المعرفة ونقل الخبرة. أشار إلى أنهم يسعون لتغذية قيادتهم في الصناعة من خلال التواصل مع الخبراء الحاليين والمستقبليين في الصناعة. بالإضافة إلى أنهم يحاولون تقديم تجربة تعلم غنية من خلال جمع الدراسات الأكاديمية مع الندوات والمؤتمرات والرحلات الفنية التي يتم تنظيمها في إطار التعاون بين الجامعات والصناعات، والجلسات التدريبية عبر الإنترنت والمباشرة، وأضاف دميرتاش أوغلو أنهم يولون أهمية لتكافؤ الفرص في التعليم والتركيز على العلم والابتكار. أضاف أنهم يحاولون توفير الفرصة للطلاب الأعزاء للتواصل من خلال برامج التدريب/المهندس المتدرب والاستعداد للمستقبل. عبر دميرتاش أوغلو عن اعتقاده بأن هذه الأنشطة تسهم بشكل كبير في جهودنا لزيادة الجودة والثقة في القطاع. أنهى دميرتاش أوغلو كلمته على النحو التالي: "تحت مظلة Bastak Academy ضمن نطاق Bastak Instruments، نحن معًا مع المهندسين الذين سيصممون ويبنون المستقبل. نحن معكم! ندعم شغف العقول الشابة التي ستشكل مستقبل قطاع الغذاء. نطمح معكم لتوقيع مشاريع مبتكرة في جودة وسلامة الغذاء. معًا، نشكل عالم المستقبل، ونعزز إيماننا بالعلم والتكنولوجيا. دعونا نستمر في التقدم، لأن المستقبل يتم بناؤه معنا!"