GLUTEN CHEQ 6100 - YAŞ GLUTEN ANALİZ CİHAZI
Ticari un, buğday unu, tam buğday unu, durum buğday unu, bulgur, vital gluten, şehriye, irmik te yaş gluteni ayırarak 5 dakika sürede aynı anda 2 adet numunenin yaş gluten miktarını uluslarası standartlarda tespit eder.
Açıklama
Buğday Unu Glüten Kalite Testi ve Glüten G12 ELISA Kitleri
Ticari un, buğday unu, tam buğday unu, durum buğday unu, bulgur, vital gluten, erişte ve irmikten yaş glüteni ayırır ve uluslararası standartlara uygun olarak aynı anda 2 örneğin yaş glüten miktarını 5 dakika içinde belirler.
ICC Standardı 192’ye Uygun Glüten Analizi Çalışma Prensibi;
Test edilecek un örneği, %2 tuzlu su çözeltisi ile hamur haline getirilir. Bu hamur, %2 tuzlu su çözeltisi ile yıkandıktan sonra, nişasta, suya çözünür proteinler (albüminler) ve seyreltilmiş suya çözünür proteinler (globülinler) uzaklaştırılarak yaş glüten örneği elde edilir. Elde edilen yaş glüten, örneğin glüten içeriği hakkında bilgi sağlar.
ICC No.192 Sertifikası Neden Önemli?
Bu standart, gluten analizinin uluslararası kabul görmüş yöntemlerle yapılmasını sağlar ve sonuçların güvenilirliğini artırır.
Ömür Boyu Kullanım Garantisi:
Alüminyum parçalar anotlanır ve metal parçalar boyadan önce galvanizlenir; bu, cihazın tuzlu su ile yapılan testler sırasında maruz kalacağı korozyonu önlemek ve uzun ömürlü kullanım sağlamak için yapılır.
Teknik Özellikler
| TECHNICAL | |
| Ürünler | Un, buğday unu, tam buğday unu, durum buğday unu, bulgur, vital glüten, erişte, irmik |
| Otomatik Test | Evet |
| Yoğurma Süresi | 20 saniye |
| Yıkama Süresi | 5 dakika |
| Toplam Test Süresi | 5 dakika 20 saniye |
| Yoğurma Süresi Ayarı | 63 saniye |
| Yoğurma Mesafesi | 0.7mm |
| Yoğurma ve Yıkama Mesafesi Ayarı | 0.8-0.9 mm ince ayar |
| Dakikadaki Devir Sayısı | 120/dk |
| Güç Gereksinimi | 230V, 50Hz |
| Güç Tüketimi | 350w |
| Mikroişlemci Kontrollü | Evet |
| Membran Teknolojisi | Evet |
| Yıkama Ünitesi Sayısı | 2 |
| Elektronik Fonksiyon Ünitesi | Evet |
| Fonksiyon Tuşu Sayısı | 27 |
| Otomatik Test Sonu | Evet |
| Test Sonunda Sesli Uyarı | Evet |
| Paralel Analiz | Evet |
| Test Sonucunun ICC Standartlarına Göre Düzeltilmesi | Evet |
| Yazıcı Çıkışı | Evet |
| Firma Bilgisi, Örnek Bilgisi ve Analiz Sonucu Çıkışı | Evet |
Sık Sorulan Sorular (FAQ)
Yaş gluten nedir?
Yaş gluten, un içerisindeki proteinlerin su ile birleşmesi sonucu oluşan elastik yapıdır.
ICC No.192 standardı nedir?
Bu standart, gluten analiz yöntemlerini belirleyen uluslararası bir referans standardıdır.
Gluten yıkama cihazı ne işe yarar?
Gluten yıkama cihazı, buğday unu ve tam buğday unu numunelerindeki yaş gluten miktarını otomatik olarak tespit eden bir laboratuvar cihazıdır. Cihaz, un içerisindeki nişasta ve çözünür proteinleri tuzlu su çözeltisiyle yıkayarak uzaklaştırır; geriye kalan yaş gluten miktarı hassas şekilde ölçülür.
Glutomatik 6100 ile Türkiye standardına uygun analiz yapılabilir mi?
Evet. Bastak Glutomatik 6100, ICC Standardı No.192 sertifikasına sahip olup Türkiye'deki gıda kontrol laboratuvarları ve un fabrikaları tarafından yaygın biçimde kullanılmaktadır.
Gluten yıkama cihazı fiyatı ne kadar?
Gluten yıkama cihazı fiyatı; model, teknik özellikler ve garanti kapsamına göre değişmektedir. Bastak Glutomatik 6100 için güncel fiyat almak üzere +90 312 395 67 87 numaralı hattı arayabilir veya teklif formumuzu doldurabilirsiniz.
Yaş glutenin ideal değeri nedir?
Un fabrikalarında ekmeklik unlarda yaş gluten miktarının % 28-32 arasında olması idealdir. Bu değerin altında kalan unlarda kuru gluten ilavesi veya yüksek kaliteli buğday karıştırılması gerekmektedir.
Ürün Fotoğrafları
