ABSOGRAPH 500

Absograph 500 – Buğday Unu Alveograf Test Cihazı

Bastak Marka Absograf 500 cihazları ile unun pişirme değerinin belirlenmesinde kritik parametrelerden biri olan hamurun reolojik özellikleri ve hamurun reolojik davranışı, uluslararası standartlara uygun olarak yüksek tekrarlanabilirlik, yüksek doğruluk, kullanım kolaylığı, uzaktan yazılım güncelleme özellikleriyle belirlenebilir ve nihai ürün kalitesine olan etkileri doğrudan belirlenebilir.

AVANTAJLARI

-Unun ekmek, makarna ve bisküvi için uygun olup olmadığı hakkında bilgi verir.

-Dokunmatik ekrana, dahili bilgisayar sistemine sahiptir ve veri kaydeder.

-İstenirse fare ve klavye ile kullanılabilir.

-RS232 ve Ethernet bağlantı portlarına sahiptir.

-Yazılım uzaktan bağlantı ile güncellenebilir.

-Dünya standartlarına uygundur.

-300 gr standart hamur karıştırma kapasitesine sahiptir.

-Sonuçları PDF dosyası olarak kaydetmek mümkündür.

-Test verileri USB veya Flash bellek aracılığıyla aktarılabilir ve yazdırılabilir.

-Ayrı bir bilgisayar ve ekran gerektirmez.

- BASTAK Resistograf ile uyumludur, tüm test verilerini tek bir yerde toplar.

-Kolay temizlenecek şekilde tasarlanmış ve üretilmiştir.

• Hamur karıştırma kabının sıcaklığı ayarlanabilir.

Tuz Miktarının Hamura Etkisi ve Elastikiyet Analizi

Hamurun reolojik özelliklerinin belirlenmesi: Hamur akışı ve deformasyonunun incelenmesini kapsayan hamur reolojisi, kontrollü bir süre boyunca hamura deformasyon veya gerilim uygulanarak oluşan kuvvetin ölçülmesi prensibine dayanır. Hamur reolojisi analizleri, un kalitesindeki farklılıkların belirlenmesi, uygun hammaddelerin seçilmesi ve fermantasyon sırasında hamurdaki değişikliklerin belirlenmesi açısından önemli bilgiler sağladığı için gıda endüstrisinde vazgeçilmezdir.

Süne Tahribatı Tespiti ile Un Testi

Çalışma prensibi, hamurun akışkanlığına bağlı olarak cihaz bıçaklarına uygulanan kuvvetin ölçülmesi ve bu etkinin grafik ve veri olarak dokunmatik ekrana aktarılması prensibine dayanır. Bastak Marka Absograf 500 Cihazı ile analiz edilen unun su emilimi, stabilitesi, yumuşama değeri ve gelişme süresi dünya standartlarına uygun olarak belirlenmekte ve ekmek ve diğer ürünler için uygunluğu belirlenerek grafiğe aktarılmaktadır.

Hamur Reolojik Özellikleri Analiz Cihazı – Farinograf Alternatifi Türkiye

Ergonomik tasarımı ve dokunmatik ekranı sayesinde kolay kullanım, uzaktan yazılım desteği, test sonuçlarını PDF olarak kaydetme, USB belleğe kaydetme ve yazdırma özelliği sayesinde bilgisayar veya ekrana ihtiyaç duymaması ve test sırasında gereken zahmetli temizlik sürecini karşılamak üzere tasarlanmış kolay temizleme özellikleri öne çıkan özellikleridir. Kullanıcıya benzersiz bir analiz deneyimi sunar.

Uygulama alanları: Bastak Absograf 500 cihazı, hamurun reolojik özelliklerini ve unun pişirme değerini belirlemek için kritik parametreler olan hamur su emilimini, stabilitesini, yumuşama değerini ve gelişme süresini belirler. Bastak Absograf 500, dünya çapında 150'den fazla ülkede binlerce un, ekmek, pasta, bisküvi ve tahıl endüstrisi üreticisi, üniversite, araştırma endüstrisi ve tahıl kalite kontrol analiz laboratuvarı tarafından kullanılmaktadır.