Zeki Demirtaşoğlu, prend la parole au Forum régional de la minoterie IAOM MEA au Rwanda
Le fondateur de Bastak Instruments, Zeki Demirtaşoğlu, prend la parole au Forum régional de la minoterie IAOM MEA au Rwanda
Zeki Demirtaşoğlu, fondateur de Bastak Instruments, reconnue pour ses dispositifs innovants d'analyse alimentaire et de l'industrie meunière, a participé en tant qu'orateur au Forum régional de la minoterie IAOM MEA qui s'est tenu au Rwanda. Ce forum, rassemblant les figures de proue de l'industrie de la minoterie et de la farine, a permis à Demirtaşoğlu de partager ses résultats de recherche sur les propriétés rhéologiques de la pâte avec les participants.
La présentation de Demirtaşoğlu, intitulée "Étude des effets de différentes substances enzymatiques sur les propriétés rhéologiques de la pâte, effets des fibres de betterave à sucre et de la gomme de guar sur les propriétés rhéologiques de la pâte", a suscité un grand intérêt parmi les experts et les universitaires du secteur alimentaire lors de l'événement IAOM MEA au Rwanda. Cette recherche contribue à l'identification de nouvelles approches pour améliorer la qualité du pain et des produits de boulangerie.
Sujets clés abordés dans la présentation
Effets des enzymes sur la rhéologie de la pâte et leurs domaines d'application
Impact des fibres de betterave à sucre et de la gomme de guar sur la structure de la pâte
Innovations prometteuses pour l'industrie de la minoterie et de la farine
La participation à ce forum majeur IAOM MEA au Rwanda met en évidence une fois de plus la vision innovante de Bastak Instruments dans l'industrie. Les informations partagées par Zeki Demirtaşoğlu constituent un guide essentiel pour les nouvelles évolutions du secteur de la minoterie et de la farine.
