2100 Gluten centrifugeuse

Cet appareil permet de déterminer, conformément aux normes mondiales, la quantité et la qualité du gluten obtenu à partir de farine, de farine de blé entier, de semoule, de boulgour, de gluten vital et de vermicelle, offrant ainsi à l'utilisateur une expérience d'analyse unique. Il est crucial de déterminer la conformité aux normes mondiales, le volume du produit fini, et la qualité de la cuisson et de la pâtisserie de la quantité de gluten et de la valeur de l'indice de gluten dans la farine et la semoule utilisées pour le pain, la pâtisserie, les biscuits et les pâtes.

### ADVANTAGES

-Contrôlé par microprocesseur

- Technologie à Membrane

- Structure ergonomic

- Suivi avec un écran graphique LCD affichant le nom de l'entreprise, la date, l'heure, la température ambiante, la tâche effectuée par l'appareil (prêt, test, arrêt…etc.), le cycle de fonctionnement de l'appareil et le temps de test restant

- Fonctionnement à 6000 tours, standard mondial ICC

- Détection de la valeur de l'indice de gluten de 2 échantillons simultanément en 1 minute

- En conformité avec les normes CE, des capteurs de sécurité sur le couvercle empêchent l'appareil de commencer le test avant que le couvercle soit fermé.

- Après le début du test, le couvercle se verrouille automatiquement, et à la fin du temps de test, l'appareil s'arrête grâce au système de freinage automatique, émet une alerte sonore, et le verrouillage du couvercle s'ouvre automatiquement.

### Principe de Functionnement

Le gluten humide est centrifugé à une gearse constante, résultant en une partie de l'échantillon passant à travers un tamis spécial. La quantité de gluten ne passant pas à travers le tamis, par rapport à la quantité totale de gluten, fournit des informations sur la qualité du gluten.