CENTRIFUGE CHEQ 2100

Con el dispositivo, la cantidad y la calidad del gluten húmedo obtenido de la harina, la harina de trigo integral, la sémola, el bulgur, el gluten vital y los fideos se determinan según los estándares mundiales y se ofrece al usuario una experiencia de análisis única. La cantidad de gluten y el valor del índice de gluten en la harina y la sémola utilizadas en pan, pastelería, galletas y pasta son muy importantes para determinar el cumplimiento de las normas mundiales, el volumen del producto final y la calidad de horneado y cocción.

VENTAJAS

- Controlado por microprocesador

- Tecnología de membrana

- Estructura ergonómica

LCD

- Norma mundial ICC at 6000 rpm funcionamiento

- Determinación del valor del índice de gluten de 2 muestras simultáneamente en 1 minuto

- Gracias a los sensores de seguridad de la tapa conforme a las normas CE, el aparato no inicia la prueba antes de que la tapa esté cerrada.

- Una vez que el aparato inicia la prueba, la tapa se bloquea automáticamente y, tras el periodo de prueba, el aparato se detiene con elsistema de frenado automático, emite un aviso acústico y la tapa se desbloquea automáticamente.

Principio de funcionamiento;

Como resultado de la centrifugación del gluten húmedo a una velocidad constante, parte de la muestra pasa a través de un tamiz especial. La relación entre la cantidad de gluten que no pasa por el tamiz y la cantidad total de gluten da información sobre la calidad del gluten.