Explicación
- Nombre del producto y código: Arkat E10/P
- Propósito: Desarrollado para proporcionar elasticidad a la pasta, asegurar la trabajabilidad de la masa y prevenir la distorsión de la forma durante la cocción, lo que resulta en un aumento de la firmeza en el producto final.
- Características:
- Proporcionar Elasticidad: Proporciona elasticidad a la pasta, lo que resulta en una textura más flexible.
- Asegurar la Trabajabilidad: Asegura un moldeado y procesamiento más fáciles de la masa.
- Prevenir la Distorsión de la Forma: Previene la distorsión de la forma durante la cocción, aumentando así la firmeza en el producto final.