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Flour Additives No:24

Arkat E60
0,5-8 g/50 Kg Harina
* Se utiliza en harinas de fuerza media.
* Crea pequeñas cámaras de gas homogéneas en el interior del pan.
* Permite la evacuación del pan durante la fase de horneado.
* Confiere al pan una estructura esponjosa.

Flour Additives No:24

Explicación

Arkat E60

0,5-8 g/50 Kg Harina

* Se utiliza en harinas de fuerza media.

* Crea pequeñas cámaras de gas homogéneas en el interior del pan.

* Permite la evacuación del pan durante la fase de horneado.

* Confiere al pan una estructura esponjosa.

Fotos del producto

Flour Additives No:24

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Armix 120000 1-8 g/50 Kg Harina * Mejora la trabajabilidad de harinas muy fuertes. * Proporciona el color marrón a la corteza del pan. * Reduce la resistencia de la masa. * Previene el endurecimiento y el agrietamiento. * Aumenta la capacidad de moldear la masa fácilmente.

Flour Additives No:31

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Armix 105000 1-10 g/50 Kg Harina * Aumenta la elasticidad de la masa. * Aumenta la cantidad de levado. * Previene el desgarro y la desintegración en el amasado. * Previene el agrietamiento y el derrame en la corteza del pan.

Flour Additives No:30

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Flour Additives No:29

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Flour Additives No:28

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Armix 10000 3-17 g/50 Kg Harina * Mejora la trabajabilidad de las harinas fuertes. * Reduce la resistencia de la masa. * Aumenta la cantidad de gas que se forma en la masa. * Acorta el tiempo de amasado. * Se obtienen conchas de color marrón vivo y brillante.