الندوة الدولية "آفاق وابتكارات في صناعة طحن الدقيق والمخابز
ليس كل تجمع مهم في الصناعة يحدث على أرضية معرض تجاري — فبعض أفضل الحوارات تجري في قاعة مُصممة خصيصًا لأشخاص يعيشون صناعتي الطحن والخَبز بكل تفاصيلهما.
كانت باستاك إنسترومنتس في كيشيناو لحضور هذه الندوة الدولية، التي نظمتها الرابطة الوطنية لصناعة المخابز والطحن في مولدوفا (ANIPM). وعلى عكس معرض غذائي عام، جمعت هذه الندوة التي استمرت يومين جمهورًا شديد التركيز: مطاحن الدقيق، ومُصنّعي الحبوب، ومُصنّعي المخابز، وتقنيي الطحن، وموظفي المختبرات ومراقبة الجودة، وأكاديميين في تكنولوجيا الأغذية، وموردي معدات الطحن، وجمعيات صناعية من جميع أنحاء المنطقة.
لماذا تميّزت هذه الندوة تمحورت النقاشات حول الوجهة المقبلة لصناعة طحن الدقيق والمخابز — من ابتكار العمليات إلى معايير الجودة التي يُتوقع من المطاحن والمخابز تلبيتها بشكل متزايد. بالنسبة لباستاك، فإن تجمعًا مبنيًا بالكامل حول متخصصي الطحن والخَبز هو بالضبط النوع من القاعات التي تتحدث فيها أجهزتنا المخبرية وخبرتنا في مراقبة الجودة مباشرة إلى التحديات التي تواجه الناس، لا من حولها.
باستاك تبني علاقات تدوم غالبًا ما تكون التجمعات الأصغر والمتخصصة مثل هذه هي حيث تبدأ أكثر العلاقات الصناعية دوامًا. انضم فريقنا إلى الحوار في كيشيناو للتواصل مع مجتمع الطحن والمخابز في مولدوفا على أرض الواقع، ولفهم ما تعنيه مراقبة الجودة عمليًا بالنسبة للمطاحن والمخابز في هذا الجزء من المنطقة.
