VALSLİ LABORATUVAR DEĞİRMENİ 4000

Laboratuvar tipi valsli değirmendir. Hem tavlı hem de tavsız buğday öğütmede kullanılır, öğütme sonrasında un ve kepek iki ayrı hazneden karışmadan alınır. Fabrikada öğütülecek unun değerlerinin önceden tespit edilerek gerekli değişim ve düzeltmelerin yapılmasını sağlayan paçal değirmenidir. Buğday kalitesine bağlı olarak % 50-60 un verimine sahiptir. 

AVANTAJLAR

-    ICC No. 189 standardına sahiptir.

-    Kendi sınıfında buğday kepeği ile endospermi en iyi ayıran laboratuvar analiz değirmenidir.

-    Cihazda buğday besleme ayarı sayesinde öğütme hızı ve miktarı ayarlanabilmektedir.

-    Cihazdan elde edilen numunelerde sırasıyla yaş gluten, gluten index, kuru gluten, falling number, fungal falling  number zeleny sedimentasyon ve reolojik testler yapılabilmektedir.

-       Öğütme kapasitesi 150-300 gramdır.

-    Öğütme verimi %40-60’dır.

-    Sağlam, uzun ömürlü, ergonomik tasarıma sahiptir.

-    Kullancıya eşsiz bir öğütme deneyimi sunmaktadır.

Buğday tanesinin öğütülmesiyle elde edilen iki ana ürün buğday unu ve kepek  tanesidir. Buğdayı ilk olarak işleyen değirmenci için kalite, buğdayın beyaz un veriminin ve öğütme kalitesinin yüksek fakat enerji sarfiyatının düşük olmasıdır. Buğday un verimi sadece değirmenci endüstrisi açısından değil, buğday kalitesinin de önemli bir özelliğidir.

Deneysel öğütme metodları (AACC 1983, 26-20, 26-21, 26-30)  kullanılarak laboratuvar araştırma değirmenleri yardımıyla buğdayın öğütme denemesi ile ticari öğütme performansı belirlenebilir. Bastak Marka 4000, 4500, 4500S, 1800,1600,1650 1900 ve 1900S model laboratuvar tipi çiftli pasajlı değirmen ile fabrikada öğütülecek numunenin değerlerinin önceden tespit edilerek prosesde gerekli değişim ve düzenlemelerin yapılması sağlanmaktadır.

Çalışma Prensibi;

Değirmende öğütülecek buğday ilk önce analiz eleğinde elenerek yabancı ot tohumları ve maddelerden arındırılmalıdır. Daha sonra kabuğun taneden kolayca ayrılması için belli miktarlarda su verilerek tavlanmalı ve öğütme işlemi gerçekleştirilmelidir.

Endüstriyel Uygulama Alanları;

Bastak firması 8 farklı değirmen çeşidiyle valsli, çekiçli ve  burn değirmenlerini üretmektedir. Bu kadar geniş değirmen çeşidine sahip dünyadaki tek üreticidir. Bahsedilen farklı çeşitteki değirmenlerle başta rutubet olmak üzere; fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik, fizikokimyasal, fotokimyasal, reolojik ve organoleptik testler yapılmasına olanak sağlamaktadır. Sanaayinin ihtiyaç duyduğu birçok sektörde değirmenlerimiz kullanılmaktadır. Bastak teknolojinin laboratuvar değirmenleri de dahil olmak üzere 20.000’den fazla cihazı Dünya’da 150 ülkede aktif olarak çalışmaktadır. Global kapsamda çok ciddi miktardaki ekonomik varlık Bastak Laboratuvar değirmenleri tarafından hazırlanan numunelerin test edilmesi ile sınıflandırılmaktadır. Bu değirmenler ICC standardı alarak Dünyadaki tüm üniversitelerin, akademisyenlerin, araştırma merkezlerinin, uluslararası kalite kontrol laboratuvarlarının kullanımına sunulmuştur ve uluslararası standart almıştır. Sonuçları tartışmasız Dünyada kabul edilebilir hale gelmiştir. Bu değirmenlerden elde edilen değerlerler ile fabrikanın girişinde hammaddenin analizinden başlayarak yarı mamulün kalite kontrolü yapılmaktadır. Böylece çıkacak yarı mamul maddenin de kalite kontrolü önceden belirlenmiş olmaktadır. Firmalar milyonlarca dolar vererek aldıkları hammaddeleri hassas uluslararası standardizasyona sahip laboratuvar değirmenlerimiz yardımıyla sınıflandırarak ekonomik değerini belirlemektedirler ve yaptıkları üründen emin olmaktadırlar. Ürünü üretmeden önce karşılarına çıkacak problemi tespit edip gerekli tedbirleri alarak hammadde paçallarını sağlayarak hedef kaliteye ulaşmak konusunda Bastak laboratuvar değirmenlerinden faydalanmaktadırlar.