توضيح
أركات E40
0.5-13 جم/50 كجم دقيق
* يستخدم في الدقيق متوسط القوة.
* يزيد من قيمة الطاقة للعجين.
* يقلل من سمك قشرة الخبز.
* يعمل على تقصير وقت العجن.
أركات E40
0.5-13 جم/50 كجم دقيق
* يستخدم في الدقيق متوسط القوة.
* يزيد من قيمة الطاقة للعجين.
* يقلل من سمك قشرة الخبز.
* يعمل على تقصير وقت العجن.