Bastak Instruments

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Flour Additives No:32

Flour Additives No:32

Armix 120000 1-8 g/50 Kg de farine * Améliore la maniabilité des farines très fortes. * Donne à la croûte du pain une couleur brune. * Réduit la résistance de la pâte. * Prévient le rassissement et la fissuration. * Augmente la capacité à façonner la pâte facilement.

Flour Additives No:31

Flour Additives No:31

Armix 105000 1-10 g/50 Kg de farine * Augmente l'élasticité de la pâte. * Augmente l'élasticité de la pâte. * Prévient les déchirures et la désintégration lors du pétrissage. * Evite les fissures et les débordements sur la croûte du pain.

Flour Additives No:30

Flour Additives No:30

Armix 80000 2-14 g/50 Kg Farine * Augmente l'élasticité de la pâte * Augmente la levée de la pâte * Réduit la résistance de la pâte * Prévient le rassissement et la fissuration du pain.

Flour Additives No:29

Flour Additives No:29

Armix 60000 2-16 g/50 Kg de farine * Améliore la maniabilité des farines fortes. * Augmente la teneur en gaz de la pâte. * Réduit l'épaisseur de la croûte du pain. * Équilibre l'activisme enzymatique manquant dans les farines. * Améliore les propriétés d'élongation.

Flour Additives No:28

Flour Additives No:28

Armix 10000 3-17 g/50 Kg de farine * Améliore la maniabilité des farines fortes. * Réduit la résistance de la pâte. * Augmente la quantité de gaz qui se forme dans la pâte. * Réduit le temps de pétrissage. * On obtient des coquilles brunes et brillantes.

Flour Additives No:27

Flour Additives No:27

Armix 6000 5-18 g/50 Kg Farine * Augmente l'élasticité de la pâte. * Augmente la levée. * Prévient les déchirures et la désintégration lors du pétrissage. * Evite les fissures et les débordements sur la croûte du pain.

Flour Additives No:26

Flour Additives No:26

Armix 5000 5-20 g/50 Kg Farine * Augmente l'élasticité de la pâte * Augmente la levée de la pâte * Assouplit la pâte. * Prévient le dessèchement de la pâte.

Flour Additives No:25

Flour Additives No:25

Arkat E100 0,5-6 g/50 Kg de farine * Améliore la structure poreuse de la pâte, structure homogène des pores. * Améliore les propriétés de transformation de la pâte. * Augmente la capacité de rétention de gaz de la pâte.

Flour Additives No:24

Flour Additives No:24

Arkat E60 0,5-8 g/50 Kg de farine * Utilisé dans les farines de force moyenne. * Permet de créer de petites chambres à gaz homogènes à l'intérieur du pain. * Permet au pain de s'évacuer pendant la phase d'enfournement. * Donne au pain une structure spongieuse.

Flour Additives No:23

Flour Additives No:23

Arkat E50 0,5-10 g/50 Kg de farine * Utilisé dans les farines de force moyenne. * Il prévient les dommages causés par les poules. * Réduit le temps de pétrissage. * Minimise les erreurs de traitement dans les fours.

Flour Additives No:22

Flour Additives No:22

Arkat E40 0,5-13 g/50 Kg de farine * Utilisé dans les farines de force moyenne. * Augmente la valeur énergétique de la pâte. * Réduit l'épaisseur de la croûte du pain. * Réduit le temps de pétrissage.

Flour Additives No:21

Flour Additives No:21

Arkat E25 0,5-15 g/50 Kg de farine * Augmente la tolérance au pétrissage de la pâte. * Augmente l'élasticité de la pâte. * Augmente le volume du pain.

Flour Additives No:20

Flour Additives No:20

Arkat E10 0,5-18 g/50 Kg de farine * Augmente la tolérance au pétrissage de la pâte. * Augmente l'élasticité de la pâte. * Améliore la maniabilité de la pâte.

Flour Additives No:19

Flour Additives No:19

Slash 6000 1-10 g/50 Kg de farine * Accélère la maturation de la farine. * Homogénéise la structure des pores du pain. * Augmente la capacité de rétention de gaz de la pâte. * Prolonge la durée de conservation du pain.

Flour Additives No:18

Flour Additives No:18

Slash 5000 1-12 g/50 Kg de farine * Accélère la maturation de la farine. * Augmente la capacité de rétention de gaz de la pâte. * Augmente le volume du pain, prolonge la durée de conservation.

Flour Additives No:17

Flour Additives No:17

Fragments 4000 2-14 g/50 Kg de farine * Augmente la stabilité de la pâte. * Augmente la capacité de rétention de gaz de la pâte. * Accélère la maturation de la farine.

Flour Additives No:16

Flour Additives No:16

Fragments 3000 4-14 g/50 Kg de farine * Augmente la stabilité de la pâte. * Augmente la résistance de la pâte. * Augmente la capacité de rétention de gaz de la pâte.

Flour Additives No:15

Flour Additives No:15

Fragments de bois 2000 6-15 g/50 Kg de farine * Améliore la stabilité de la pâte. * Augmente la tolérance à la fermentation. * Améliore la tolérance de la pâte au pétrissage.

Flour Additives No:14

Flour Additives No:14

Fragments de bois 1000 8-18 g/50 Kg de farine * Améliore la stabilité de la pâte. * Augmente la tolérance à la fermentation. * Prévient la destruction du charançon.

Flour Additives No:13

Flour Additives No:13

Sünekat AT 2-14 g/50 Kg Farine * Utilisé pour l'amélioration des farineas faibles. * Prévient la destruction du charançon. * Renforce la structure du gluten de la pâte. * Renforce les liaisons protéiques de la pâte. * Augmente la capacité de rétention de gaz de la pâte.

Flour Additives No:12

Flour Additives No:12

Sünekat AS 3-16 g/50 Kg Farine * Utilisé pour l'amélioration des farines faibles. * Prévient la destruction du charançon. * Régule la structure des pores du pain * Augmente la capacité de rétention de gaz de la pâte. * Augmente l'énergie de la pâte.

Flour Additives No:11

Flour Additives No:11

Sünekat AR 4-18 g/50 Kg Farine * Utilisé pour l'amélioration des farines faibles. * Prévient la destruction du charançon. * Augmente la tolérance à la fermentation de la pâte. * Permet d'économiser l'utilisation du levain.

Flour Additives No:10

Flour Additives No:10

Sünekat AK 6-18 g/50 Kg Farine * Utilisé pour l'amélioration des farines faibles. * Prévient la destruction du charançon. * Prolonge le temps de pétrissage de la pâte. * Augmente le volume du pain. * Permet au pain d'ouvrir le couteau.

Flour Additives No:9

Flour Additives No:9

Sünekat AL 8-18 g/50 Kg Farine * Farines faibles et moyennes Il est utilisé dans le développement de * Prévient la destruction du charançon. * Augmente la capacité de rétention de gaz de la pâte. * Permet l'ouverture du pain au couteau.

Flour Additives No:8

Flour Additives No:8

Sünekat AD 8-20 g/50 Kg Farine * Farines de force faible et moyenne Il est utilisé dans le développement de * Prévient la destruction du charançon. * Augmente la résistance de la pâte.

Flour Additives No:7

Flour Additives No:7

Purmix T 1-16 g/50 Kg de farine * Améliore les farines faibles. * Augmente le temps de levée de la pâte. * Augmente le rendement de la pâte. * Augmente la capacité de rétention de gaz de la pâte.

Flour Additives No:6

Flour Additives No:6

Purmix S 3-16 g/50 Kg de farine * Améliore les farines faibles. * Augmente la levée de la pâte. * Peut être effectué pendant le pétrissage de la pâte élimine les erreurs. * Augmente la capacité de rétention d'eau.

Flour Additives No:5

Flour Additives No:5

Purmix R 3-18 g/50 Kg de farine * Augmente le volume et le développement de la texture du pain. * Améliore la structure des pores de la pâte, Structure homogène des pores. * Améliore les propriétés de transformation de la pâte. * Augmente la capacité de rétention de gaz de la pâte.

Flour Additives No:4

Flour Additives No:4

Purmix P 4-18 g/50 Kg Farine * Augmente l'élasticité de la croûte du pain. * Permet de blanchir la couleur du pain. * Augmente la tolérance de la pâte. * Améliore les propriétés de traitement de la pâte.

Flour Additives No:3

Flour Additives No:3

Purmix M 5-18 g/50 Kg de farine * Permet de blanchir la couleur du pain * L'élasticité de la pâte augmente. * Augmente le rendement de la pâte. Ainsi, à partir d'une unité de farine la quantité de pâte obtenue augmente.

Flour Additives No:2

Flour Additives No:2

Purmix L 6-20 g/50 Kg Farine * Améliore les farines de force moyenne. * Augmente la tolérance à la fermentation de la pâte. * Augmente la capacité de rétention d'eau de la pâte.

Flour Additives No:1

Flour Additives No:1

Numéro de produit : 01 Purmix C 6-20 g/50 Kg de farine * Améliore les farines de force moyenne. * Même si le temps de pétrissage est insuffisant le temps de pétrissage est insuffisant, on obtient un résultat complet. * Augmente la maniabilité de la pâte. * Permet la formation d'une croûte soup