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Bastak

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ABSOGRAPH 500

Mide la capacidad de absorción de agua de la masa y transfiere los datos al gráfico, así mismo prepara la muestra de la masa para la siguiente prueba (prueba de resistografía).

Proporciona información sobre las propiedades de la harina, si es adecuada para pan, pasta, galletas y etc.

Cuenta con pantalla táctil, sistema computarizado interno y almacenamiento de datos.

Si es necesario puede ser utilizado con mouse y teclado.

Dispone de puertos de conexión RS232 y Ethernet.

El software puede ser actualizado por medio de conexión remota.

Cumple con las normas ICC, AACC e ISO.

Tiene una capacidad estandarizada de mezcla de masa de 300 Gr.

Es posible registrar los resultados como un archivo PDF.

Los datos de las pruebas se pueden transferir por medio de USB, memoria Flash e imprimir.

No requiere de computador y pantalla por separado.

Es compatible con el resistógrafo de BASTAK, recopila todos los datos de las pruebas juntos.

Diseñado y fabricado de manera que su limpieza sea fácil de realizar.

Los resultados del Absógrafo son comparables y equivalentes a los del Farinógrafo.

La temperatura del recipiente de mezcla de la masa es ajustable.

Al desarrollar la prueba se puede recopilar los siguientes datos:

Viscoelasticidad

Capacidad de absorción de agua de la harina

Estabilidad de la masa

Tiempo de amasado

Grado de ablandamiento

 

Principio; Medición de resistencia de la masa frente a las cuchillas del instrumento. Esta resistencia se transfiere a la pantalla táctil como datos y gráficos. La resistencia y los resultados cambian dependiendo de la viscosidad de la masa.

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Absograph 500