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Aditivos de la harina

Flour Additives No:32

Flour Additives No:32

Armix 120000 1-8 g/50 Kg Harina * Mejora la trabajabilidad de harinas muy fuertes. * Proporciona el color marrón a la corteza del pan. * Reduce la resistencia de la masa. * Previene el endurecimiento y el agrietamiento. * Aumenta la capacidad de moldear la masa fácilmente.
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Flour Additives No:31

Flour Additives No:31

Armix 105000 1-10 g/50 Kg Harina * Aumenta la elasticidad de la masa. * Aumenta la cantidad de levado. * Previene el desgarro y la desintegración en el amasado. * Previene el agrietamiento y el derrame en la corteza del pan.
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Flour Additives No:30

Flour Additives No:30

Armix 80000 2-14 g/50 Kg Harina * Aumenta la elasticidad de la masa * Aumenta la cantidad de levadura * Reduce la resistencia de la masa * Previene el endurecimiento y el agrietamiento del pan.
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Flour Additives No:29

Flour Additives No:29

Armix 60000 2-16 g/50 Kg Harina * Mejora la trabajabilidad de las harinas fuertes. * Aumenta el contenido de gas de la masa. * Reduce el espesor de la corteza del pan. * Equilibra el activismo enzimático ausente en las harinas. * Mejora las propiedades de elongación.
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Flour Additives No:28

Flour Additives No:28

Armix 10000 3-17 g/50 Kg Harina * Mejora la trabajabilidad de las harinas fuertes. * Reduce la resistencia de la masa. * Aumenta la cantidad de gas que se forma en la masa. * Acorta el tiempo de amasado. * Se obtienen conchas de color marrón vivo y brillante.
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Flour Additives No:27

Flour Additives No:27

Armix 6000 5-18 g/50 Kg Harina * Aumenta la elasticidad de la masa. * Aumenta la cantidad de levado. * Previene el desgarro y la desintegración en el amasado. * Previene el agrietamiento y el derrame en la corteza del pan.
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Flour Additives No:26

Flour Additives No:26

Armix 5000 5-20 g/50 Kg Harina * Aumenta la elasticidad de la masa * Aumenta la cantidad de levadura * Proporciona soltura a la masa. * Evita que la masa se seque.
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Flour Additives No:25

Flour Additives No:25

Arkat E100 0,5-6 g/50 Kg Harina * Mejora la estructura de poros de la masa, estructura homogénea de los poros. * Mejora las propiedades de procesado de la masa. * Aumenta la capacidad de retención de gas de la masa.
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Flour Additives No:24

Flour Additives No:24

Arkat E60 0,5-8 g/50 Kg Harina * Se utiliza en harinas de fuerza media. * Crea pequeñas cámaras de gas homogéneas en el interior del pan. * Permite la evacuación del pan durante la fase de horneado. * Confiere al pan una estructura esponjosa.
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Flour Additives No:23

Flour Additives No:23

Arkat E50 0,5-10 g/50 Kg Harina * Se utiliza en harinas de fuerza media. * Previene pequeños daños en las gallinas. * Acorta el tiempo de amasado. * Minimiza los errores de procesado en hornos.
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Flour Additives No:22

Flour Additives No:22

Arkat E40 0,5-13 g/50 Kg Harina * Se utiliza en harinas de fuerza media. * Aumenta el valor energético de la masa. * Reduce el espesor de la corteza del pan. * Acorta el tiempo de amasado.
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Flour Additives No:21

Flour Additives No:21

Arkat E25 0,5-15 g/50 Kg de farine * Augmente la tolérance au pétrissage de la pâte. * Augmente l'élasticité de la pâte. * Augmente le volume du pain.
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Flour Additives No:20

Flour Additives No:20

Arkat E10 0,5-18 g/50 Kg Harina * Aumenta la tolerancia de amasado de la masa. * Aumenta la elasticidad de la masa. * Mejora la trabajabilidad de la masa.
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Flour Additives No:19

Flour Additives No:19

Tajo 6000 1-10 g/50 Kg Harina * Acelera la maduración de la harina. * Homogeneiza la estructura porosa del pan. * Aumenta la capacidad de retención de gas de la masa. * Prolonga la vida útil del pan.
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Flour Additives No:18

Flour Additives No:18

Tajo 5000 1-12 g/50 Kg Harina * Acelera la maduración de la harina. * Aumenta la capacidad de retención de gas de la masa. * Aumenta el volumen del pan, prolonga la vida útil.
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Flour Additives No:17

Flour Additives No:17

Tajo 4000 2-14 g/50 Kg Harina * Aumenta la estabilidad de la masa. * Aumenta la capacidad de retención de gas de la masa. * Acelera la maduración de la harina.
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Flour Additives No:16

Flour Additives No:16

Tajo 3000 4-14 g/50 Kg Harina * Aumenta la estabilidad de la masa. * Aumenta la resistencia de la masa. * Aumenta la capacidad de retención de gas de la masa.
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Flour Additives No:15

Flour Additives No:15

Tajo 2000 6-15 g/50 Kg Harina * Mejora la estabilidad de la masa. * Aumenta la tolerancia a la fermentación. * Mejora la tolerancia de la masa al amasado.
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Flour Additives No:14

Flour Additives No:14

Tajo 1000 8-18 g/50 Kg Harina * Mejora la estabilidad de la masa. * Aumenta la tolerancia a la fermentación. * Previene la destrucción del gorgojo.
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Flour Additives No:13

Flour Additives No:13

Sünekat AT 2-14 g/50 Kg Harina * Se utiliza para la mejora de harinas débiles. * Previene la destrucción del gorgojo. * Fortalece la estructura del gluten de la masa. * Fortalece los enlaces proteicos de la masa. * Aumenta la capacidad de retención de gas de la masa.
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Flour Additives No:12

Flour Additives No:12

Sünekat AS 3-16 g/50 Kg Harina * Se utiliza para la mejora de harinas débiles. * Previene la destrucción del gorgojo. * Regula la estructura porosa del pan * Aumenta la capacidad de retención de gas de la masa * Aumenta la energía de la masa.
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Flour Additives No:11

Flour Additives No:11

Sünekat AR 4-18 g/50 Kg Harina * Se utiliza para la mejora de harinas débiles. * Previene la destrucción del gorgojo. * Aumenta la tolerancia a la fermentación de la masa. * Ahorra el uso de masa madre.
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Flour Additives No:10

Flour Additives No:10

Sünekat AK 6-18 g/50 Kg Harina * Se utiliza para la mejora de harinas débiles. * Previene la destrucción del gorgojo. * Prolonga el tiempo de amasado de la masa. * Aumenta el volumen del pan. * Permite que el pan abra el cuchillo.
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Flour Additives No:9

Flour Additives No:9

Sünekat AL 8-18 g/50 Kg Harina * Harinas débiles y medianas Se utiliza en el desarrollo de * Evita la destrucción del gorgojo * Aumenta la capacidad de retención de gas de la masa. * Proporciona la apertura a cuchillo del pan.
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Flour Additives No:8

Flour Additives No:8

Sünekat AD 8-20 g/50 Kg Harina * Harinas de fuerza débil y media Se utiliza en el desarrollo de * Evita la destrucción del gorgojo * Aumenta la resistencia de la masa
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Flour Additives No:7

Flour Additives No:7

Purmix T 1-16 g/50 Kg Harina * Mejora las harinas débiles. * Aumenta la cantidad de levado de la masa. * Aumenta el rendimiento panificable de la masa. * Aumenta la capacidad de retención de gas de la masa.
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Flour Additives No:6

Flour Additives No:6

Purmix S 3-16 g/50 Kg Harina * Mejora las harinas débiles. * Aumenta la cantidad de levado de la masa. * Puede realizarse durante el amasado de la masa Elimina errores. * Aumenta la capacidad de retención de agua.
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Flour Additives No:5

Flour Additives No:5

Purmix R 3-18 g/50 Kg Harina * Aumenta el volumen y el desarrollo de la textura en el pan. * Mejora la estructura de poros de la masa, estructura homogénea de los poros. * Mejora las propiedades de procesamiento de la masa. * Aumenta la capacidad de retención de gas de la masa.
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Flour Additives No:4

Flour Additives No:4

Purmix P 4-18 g/50 Kg Harina * Aumenta la elasticidad de la corteza del pan. * Proporciona blanqueamiento del color del pan. * Aumenta la tolerancia de la masa. * Mejora las propiedades de procesamiento de la masa.
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Flour Additives No:3

Flour Additives No:3

Purmix M 5-18 g/50 Kg Harina * Proporciona blanqueamiento del color del pan * Aumenta la elasticidad de la masa. * Aumenta el rendimiento de la masa. Así, a partir de una unidad de harina aumenta la cantidad de masa obtenida.
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Flour Additives No:2

Flour Additives No:2

Purmix L 6-20 g/50 Kg Harina * Mejora las harinas de fuerza media. * Aumenta la tolerancia a la fermentación de la masa. * Aumenta la capacidad de elevación de agua de la masa.
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Flour Additives No:1

Flour Additives No:1

Producto No:01 Purmix C 6-20 g/50 Kg Harina * Mejora las harinas de fuerza media. * Incluso cuando el tiempo de amasado es insuficiente se obtiene un resultado completo. * Aumenta la trabajabilidad de la masa. * Proporciona una formación de corteza suave.
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